Masters theses : Agricultural
Permanent URI for this collectionhttps://repository.neelain.edu.sd/handle/123456789/497
Browse
16 results
Search Results
Item دراسة الخواص الكيميائية والفيزيائية للزبادي المجمد من لبن الإبل(جامعة النيلين, 2010) Salma Khalaf Alla Ahmed Ibrahimملخص أجريت هذه الدراسة بهدف دراسة الخواص الكيميائية و الفيزيائية للزبادي المجمد من لبن الابل و ذلك للإستفادة من القيمة الغذائية للزبادي و مكونات الآيسكريم معآ . تم تصنيع 27 عينة زبادي مجمد من لبن الإبل باستخدام مستويات مختلفة من الدهن(١٫٥،٣ ،٥)٪ مع نسب مختلفة من المواد الصلبة اللادهنية (١٣،١٤،١٥)٪ ، كذلك تمت دراسة مستويات مختلفة من السكر(١٣،١٤،١٥)٪،مع نسب مختلفة من البوادئ (١،٢،٣)٪وكان تركيب المنتج النهائي كما يلي يلي (١٫٢- ٢٫٥ )٪ دهن ، الجوامد الصلبة الكلية (٣٣- ٤٠ ٪(،الجوامد الصلبة اللادهنية (٢٨٫٢-٣٧٫٩ ) ٪،قيم الpH (٤٫٠٦-٤٫٥) ،أما نسبة الحموضة فتراوحت بين(٫٨٤-١٫٢)٪، الكثافة تراوحت بين (١٫٠٦٤- 1.071) و نسبة الريع تراوحت بين (٣٣٫٧- ٨٣ )٪ . باضافة أنواع مختلفة من الفاكهة (موز ، جوافة ، مانجو) بنسب مختلفة (١٠،١٢،١٤ ) ٪كانت نسبة الدهن في الناتج (١٫١- ٢٫٣ ) ٪، الجوامد الصلبة الكلية ( ٣٥٫٣- ٣٨٫٠٣ ) ٪، الجوامد الصلبة اللادهنية ( ٣٤٫٠١- ٣٦٫٨ ) ٪، تراوحت قيم ال pH بين (٤٫٠١- ٤٫٨) ، بينما كانت قيم الكثافة بين ( ٫1.061 – 1.097 ) ، أما النسبة المئوية للريع فتراوحت بين ( ٢٤٫٧- ٦٦٫٨ ) ٪. نتائج التقييم الحسي للمنتج أثبتت وجود فروقات معنوية بالنكهة عند استخدام النسب المختلفة من الدهن مع النسب المختلفة من الجوامد الصلبة اللا دهنية ، كذلك وجود فروقات معنوية في المظهر و القوام و النكهة و القبول العام عند استخدام النسب المختلفة من السكر مع النسب المختلفة من البوادئ ، بينما عند استخدام الانواع المختلفة من الفواكه بنسب مختلفة ، اثبتت النتائج عدم وجود فروقات معنوية في المظهر والقوام و النكهة والقبول العام و وجود فروقات معنوية في اللون . أكثر العينات قبولاً كانت العيئة 14% جوامد صلبة لا دهنية مع 5% دهن و العينه 15% سكر مع 3% بادئ و العينه 14% مانجو ، حيث كانت أفضل من الكنترول . Abstract The objectives of this study is to study chemical and properties of the of frozen yoghurt from camel milk, to gain the nutritive value of yoghurt , ingredients of ice cream together. Twenty seven samples of yoghurt were processed with different levels of fat ( 1.5 % , 3 % , 5 %),with different levels of solids non fat (13 % , 14 % , 15 % ),different levels of sugar (13 % , 14 % , 15 % ),with different levels of starter (1 % , 2 % , 3 %) were studied . The results showed that fat percent in the product ranged from( 1.2 - 2.5 ) % , total solids percent ranged from ( 33 - 40 ) % ,solids non fat percent ranged from( 28.2 - 37.9 ) % , pH values ranged from ( 4.06 - 4.5 ) , acidity ranged from ( 0.84 - 1.2 ) % , specific gravity ranged from (1.071- 1.064 ) and overrun ranged from ( 33.7 - 83) % . By addition of different types of fruits (banana , guava , mango) with (10% , 12% , 14%) , the fat percent of frozen yoghurt ranged from (1.1 – 2.3 ) % , total solids percent ranged from ( 35.5 – 38.03 ) % , solids non fat ranged from ( 34.01 – 36.8 ) % , pH values ranged from ( 4.06 - 4.5 ) , specific gravity ranged from (1.061–1.097) , and overrun ranged from ( 24.7 – 66.8) % . The results of sensory evaluation showed ,the differences were significant( P>0 - 05) in flavor by use different levels of fat and solid non fat , also significant in appearance , texture , flavor and overall acceptability by use different levels of Sugar and starter , while there is no significant differences ( P> 0- 05) in appearance , texture , flavor and overall acceptability between different levels and type of fruits , and it was significant in color . Samples with 14% SNF and 5% fat , 15% sugar 3% starter , 14% mango were more acceptable and better than control sample .Item أثر إحلال مسحوق الأسماك بمسحوق مخلفات الدواجن على نمو أصبعيات أسماك البلطي النيلي "(جامعة النيلين, 2016) عبدالله صالح حاج نافعAbstract This experiment was conducted at the fish farm Faculty of Agricultural Technology and fish Science, El-Neelain University, in the period from 4/5/2015 t0 17/8/2015. To study and compare the effects of adding fish powder and chicken remnants in a feeding formula for (Oreochromis niloticus fingerlings)Nile Tilapia's fry , and to determine the level that achieves better growth, better economic of the addition. The experiment was carried out on 12-glass basin,with dimensions of (90 cm × 40 cm × 40 cm), and with four treatment (D, C, B, A) at a rate of three frequencies per treatment. the fish stocking rate was 30 fish / basin, with averaged weight (0.92, 0.96, .0.90, 0.90) g of the four treatments (D, C, B, A) respectively . It has been supplied with Oxygen pumping basins or 24 hours. The water basins renewed daily at a rate (10.5%) of the volume of water. Fish was fed with four diets, each containing 35% protein,with rate of (4-2) per day, with percentages (10 - 4%) body weight. The first treatment (Control) contained source of vegetable protein only, and the second treatment contained 12% fish meal, and the third treatment contained a mixture of fish meal and chicken manure at a rate of 6% each, the fourth treatment contained 12% of chicken remnants powder . Fish performance was evaluated during the experiment and at the end using criteria (weight gain, cm lengths, the daily qualitative and relative growth rate, feed conversion ratio, survival rate, and net meat). The statistical analysis showed there was significant differences between the averages of the fish weights in treatment (D and A), no significant differences between the averages of the rest of treatments and no significant differences between the fish lengths mean (total length and standard) in all treatments. It outperformed the two treatments (B and C) in the ratio of net meat on the fourth treatment D, and otherwise do not find significant differences between the treatments.Also there were no significant differences between the mean fish tissue ratios in a ll of the (moisture, dry matter, protein, and fat, and minerals) of all treatments. Treatment (D) recorded increase in the proportion of moral fiber in fish tissue more than treatments (B, C), respectively, but there were no significant differences between the treatments. The study concluded that it could be dispensed with entirely protein fish meal (12%) and rely on plant sources of protein in the feeding fry, and the addition of poultry remnants powder led to an improvement of the plant source of protein in the growth rate and the cost of food. And when taking into account the growth rate, and economic factors (cost of food, and the yield on the cost of food), it was found that the best treatment achieved better growth and economic returns recommended by the study is the fourth treatment, which contained 12% chicken remnants powder.Item اثر معدلات وفترات الري بالتنقيط علي الخواص الفيزيائية والكيميائية للتربة والنمو لنبات الطماطم(جامعة النيلين, 2009) عزمي الحاج عيدروسمستخلص البحث ABSTRACT تم اجراء هذا البحث في ولاية الخرطوم منطقة جبل اولياء في الفترة من (يناير – ابريل 2008م) بهدف دراسة اثر استخدام معدلات ري وفترات اضافة المياه علي بعض الخصائص الفيزيائية والكيميائية للتربه والنمو لنبات الطماطم تحت نظام الري بالتنقيط. استخدم التصميم العشوائي الكامل في توزيع المعاملات واستخدمت تسعه معاملات للدراسة تحديداً 2لتر/2يوم، 2لتر/4يوم، 2لتر/6يوم، 4لتر/2يوم، 4لتر/4يوم، 4لتر/6يوم، 6لتر/2يوم، 6لتر/4يوم، و6لتر/6يوم. شملت الدراسة اثر المعاملات علي بعض الخصائص الفيزيائيه للتربه ممثله في معدل التسرب، السعة الحقليه، الكثافه الظاهريه وعلي بعض الخصائص الكيميائية تحديدا نسبة الصوديوم المدمص(SAR) وايون الصوديوم (Na) وكذلك علي نمو نبات الطماطم من حيث طول النبات، طول الجزر، عدد الاوراق، عدد الفروع، عدد الازهار، الوزن الرطب والوزن الجاف. وكذلك تم حساب الاحتياجات المائيه لنبات الطماطم. اوضحت الدراسة ان متوسط السعه الحقليه 33.3% ومتوسط الكثافه الظاهريه 1.4جم/سم3 ومعدل التسرب في الخمس دقائق الاولى كان 172.8مم/الساعه بينما معدل التسرب الاساسي كان 19.2مم/الساعه. وكذلك وجد ان المعامله (2لتر/6يوم) سجلت اعلى نسبة لايون الصوديوم (Na) والصوديوم المدمص SAR 28.5 وSAR 24.1 على التوالي بينما نجد ان المعامله 2لتر/2يوم و6لتر/2يوم سجلت ادنى (Na)، 6.1 والمعاملة 2لتر/2يوم للصوديوم المدمص 3.6. المعامله (6لتر/2يوم) سجلت اعلى نسبة لطول النبات 29.8سم بينما نجد ان المعامله (6لتر/6يوم) سجلت ادنى نسبة لطول النبات 21.2سم. المعامله (6لتر/2يوم) سجلت اعلى نسبة لطول الجزور (16.7سم) بينما نجد ان المعامله (4لتر/4يوم) سجلت ادنى نسبة لطول الجزور (13.2سم). المعاملة (4لتر/2يوم) سجلت اعلى نسبة لعدد الاوراق وعدد الفروع (1.4، 18.3) على التوالي بينما نجد ان المعاملة (2لتر/6يوم) سجلت ادني نسبه لعدد الاوراق (50) والمعامله (2لتر/6يوم) سجلت ادنى نسبه لعدد الفروع (13). وفي صفه عدد الازهار نجد ان المعامله (6لتر/2يوم) سجلت اعلى نسبة (8.7) والمعامله (6لتر/6يوم) سجلت ادنى نسبه (2.7). وفي صفه الوزن الرطب والوزن الجاف نجد ان المعامله (6لتر/2يوم) سجلت اعلي نسبة (6.97، 3.80جم) علي التوالي بينما نجد ان المعامله (4لتر/4يوم) ادنى نسبه (3.33، 1.63جم) مقارنه بالمعاملات الآخرى.Item تأثير أنواع مختلفة من الحراثة علي معدل التسرب وإنتاجية محصول أبو سبعين(جامعة النيلين, 2011) عاطف عبد العظيم إبراهيممستخلــــــص البحـــــث ABSTRACT تم إجراء هذا البحث في مزرعة كلية التقانة الزراعية وعلوم الأسماك ( جامعة النيلين ) بمشروع سندس الزراعي لموسمين متتالين (2009م – 2010م) بهدف دراسة تأثير أنواع مختلفة من الحراثة علي معدل التسرب وإنتاجية محصول أبو سبعين . تم تصميم التجربة باستخدام القطاعات العشوائية الكاملة ، خمس معاملات بخمسة تكرارات متمثلة في المحراث القرصي +المشط القرصي ، المحراث القرصي ، محراث الطراد مرتين، المحراث الازميلي والحراثة الصفرية. شملت الدراسة تأثير أنواع مختلفة من الحراثة علي معدل التسرب ، وكذلك نمو نبات ابو سبعين من حيث طول النبات ، عدد الأوراق والانتاجية. أوضحت الدراسة أن متوسط السعة الحقلية 25.3% ومتوسط الكثافة الظاهرية 1.16 جم/ سم3 ومعدل تسرب ابتدائي في الخمس دقائق الأولي 192 ملم/الساعة ، 180 ملم/الساعة ، 174 ملم/ الساعة ، 168ملم/ الساعة ، 158 ملم/الساعة لمعاملة الطراد مرتين ، محراث قرصي ، محراث ازميلي ، محراث قرصي + مشط قرصي ، الحراثة الصفرية علي التوالي في الموسم الأول . أما في الموسم الثاني فكان معدل التسرب الابتدائي في الخمس دقائق الأولي 216 ملم/ الساعة ، 210 ملم / الساعة ، 204 ملم/الساعة 200 ملم / الساعة ، 160 ملم / الساعة للمحراث الازميلي ، المحراث القرصي ، المحراث القرصي + المشط القرصي، محراث الطراد مرتين ، الحراثة الصفرية علي التوالي . معدل التسرب الأساسي للموسم الأول كان 10.2 ملم / الساعة ،12 ملم/ الساعة، 11.4 ملم / الساعة ، 10.2 ملم / الساعة ، 9.6 ملم / الساعة لمحراث الطراد مرتين ، محراث قرصي ، محراث ازميلي ، محراث قرصي + مشط قرصي ، الحراثة الصفرية علي التوالي . أما معدل التسرب الأساسي في الموسم الثاني كان 13 ملم / الساعة ، 12.6 ملم / الساعة ، 11.4 ملم / الساعة ، 9.6 ملم / الساعة ، 7.2 ملم / الساعة للمحراث الإزميلي ، المحراث القرصي ، المحراث القرصي + المشط القرصي ، محراث الطراد مرتين ، الحراثة الصفرية علي التوالي . سجل المحراث القرصي + المشط القرصي أعلي قراءة لطول النبات ( 163 سم ، 111.92سم ) للموسمين علي التوالي بينما سجل محراث الطراد مرتين أدني قراءة لطول النبات 131 سم في الموسم الأول في حين سجل المحراث القرصي أدني قراءة لطول النبات 103.08 سم في الموسم الثاني. معاملة المحراث القرصي + المشط القرصي سجلت أعلي نسبة لعدد الأوراق ( 15.8 ، 14.2 ) للموسمين علي التوالي بينما سجلت معاملة الطراد مرتين أدني نسبة لعدد الأوراق 12.2 للموسم الأول في حين سجلت معاملة المحراث الإزميلي أدني نسبة لعدد الأوراق 12.2 في الموسم الثاني . معاملة المحراث القرصي سجلت أعلي إنتاجية 26 طن / هكتار في حين سجل المحراث الإزميلي أدني إنتاجية 21 طن / هكتار في الموسم الأول للعلف الأخضر بينما سجلت معاملة المحراث الإزميلي أعلي إنتاجية 21 طن / هكتار 19طن/هكتار في حين سجلت معاملة الطراد مرتين أدني إنتاجية 14 طن / هكتار في الموسم الثاني للعلف الأخضر. ABSTRACT This research had been conducted at the Faculty of Agricultural Technology and Fish Sciences, Farm Sondos Agricultural Scheme, in the period (2009 –2010), for two consecutive seasons. the objective of this research aimed at study the effect of different tillage treatments, on the infiltration rate and the productivity of Abu Sabeen crop. The experiment has been set in the complete randomized block design with five treatments applied represented by Zero tillage, the Disc Plough+ the Disc Harrow, the DiscPlough, Double Ridging and the Chisel Plough. The study included effect of different tillage treatments on the infiltration rate. and the development AbuSabeen crop plant length, number leaves and productivity. The study showed that the average field capacity was 25.3%, the average of the bulk density was 1.16 gm/cm3 , the infiltration rate, in the first five minutes was 192 mm/hr.,180 mm/hr., 174 mm/hr, 168mm/hr, 158mm/hr, for the Double Ridging, Disc Plough, Chisel Plough, Disc Plough + Disc Harrow, for the Zero tillage, respectively in the first season. As for the second season, the infiltration rate was, in the first five minutes was found to be 216mm/hr, 210mm/hr, 204mm/hr, 200mm/hr, 160mm/hr, for the Chisel Plough, the Disc Plough, the Disc Plough + the Disc Harrow,the Double Ridging, and the Zero tillage,respectively. The Basic infiltration rate, in first season, was found to be 10.2mm/hr., 12mm/hr., 11.4mm/hr., 10.2mm/hr,9.6mm/hr, for the Double Ridging; Disc Plough, Chisel Plough, Disc Plough + Disc Harrow,and the Zero tillage respectively. The basic infiltration rate in the second season,was found to be 13mm/hr., 12.6mm/hr., 11.4 mm/hr, 9.6 mm/hr, 7.2mm/hr for the Chisel Plough, the Disc 7 Plough, the Disc Plough + the Disc Harrow, the Double Ridging and Zero tillage, respectively. The Disc Plough + Disc Harrow treatment, registered the highest readings for plant length, 163cm, 111.92 cm, for the two seasons, whereas the Double Ridging registered the least reading for the plant length– 131cm,in the first season; while the Disc Plough treatment had registered the lowest reading for the plant length 103.08 cm, in the second season. The Disc Plough + the Disc Harrow treatment registered the highest number of leaves14.2, 15.8 for the two seasons, The Double Ridging treatment registered the lowest number of leaves12.2 in the first season; whereas the Chisel Plough treatment registered the least number of leaves12.2 in the second season. For the green crop, the Disc Plough treatment had registered the highest productivity 26 tons/hectares; while the Chisel Plough treatment registered lowest productivity21 tons/hectares in the first season .the Chisel Plough treatment and the Zero tillage treatment had registered the highest productivity 21 tons/hectares, 19ton/hectares, while the Double Ridging treatment had registered the lowest productivity 14tons/hectares, in the second season.Item أثر الحراثة وسماد المزرعة علي نمو و إنتاجية الذرة الرفيعة (Sorghum bicolor (L.) Momech) في الأراضي الصلبة (القردود) (بولاية شمال كردفان)(جامعة النيلين, 2011) بشير الصديق عبيد الله الضيمستخلص الدراسة أجريت تجربة حقلية في الأراضي الصلبة الحمراء والسوداء (القردود الأحمروالأسود ) لموسمين متتالين (2007-2008 و 2008-2009 ) بمحلية شيكان ولاية شمال كردفان في موقعين للتعرف علي أثر إستخدام الحراثة وسماد المزرعة على أعماق (0سم, 15سم و 25سم) و تراكيز(18,12,6,0و24 طن/هكتار) للتعرف علي نمو وإنتاجية محصول الذرة الرفيعة صنف (أرفع قدمك). تم تصميم التجربة باستخدام القطع العشوائية المنشقة بأربعة تكرارات. أظهرت النتائج أن لطول النبات, قطر الساق, عدد السلاميات, الكثافة النباتية والإنتاجية فرق معنوي (p≤0.05) عند عمق حراثة 15سم وتركيز سماد مزرعي 6 طن/هكتار و24 طن/هكتار للقردود الأسود والأحمر للموسمين على التتالى. ولا توجد فروق معنوية لعدد النباتات والنبتات ووزن المائة حبة. وبلغت متوسط إنتاجية محصول الذرة لكل المعاملات 1.75 طن / هكتار و1.96 طن/ هكتار في كل من القردود الأحمر و القردود الأسود علي التوالي. Abstract Afield experiment conducted in North Kordofan state for successive rainy seasons (2007/2008- 2008/2009) to investigate the effect of tillage and farm yard manure on growth and yield of sorghum (Sorghum bicolor (L.) monech) (Arfaa Gadamuk) in gardoud soil (Red and black) in two location. The treatments 5 (د ) consisted of three tillage depth (0, 15 and 25 cm) and five concentrations of farm yard manure (0,6,12,18 and 24 t/ha). Split plot design with four replications was used. Character studied were plant height, stem diameter, number of nodes per plant, plant density, number of panicles/m2 , number of grains per panicle, panicle grain weight and final grain yield (t/ha). The results showed that, the tillage and manure had significant effect on most growth and yield attributes measured. Tillage depth (15 cm) was highest in stem diameter, number of nodes per plant, plant population and highest in productivity. Concentration manure of 6 and 24 (t/ha) were superior in growth indices (stem diameter and number of nodes per plant) and final grain yield. Tillage and manure had no significant different in number of tillers and 100- grain weight. Black gardoud soil had higher grain yield (1.96 t/ha) than red soil (1.75 t/ha).Item اثر معدلات وفترات الري بالتنقيط علي الخواص الفيزيائية والكيميائية للتربة والنمو لنبات الطماطم(جامعة النيلين, 2009) عزمي الحاج عيدروسمستخلص البحث مستخلص البحث ABSTRACT تم اجراء هذا البحث في ولاية الخرطوم منطقة جبل اولياء في الفترة من (يناير – ابريل 2008م) بهدف دراسة اثر استخدام معدلات ري وفترات اضافة المياه علي بعض الخصائص الفيزيائية والكيميائية للتربه والنمو لنبات الطماطم تحت نظام الري بالتنقيط. استخدم التصميم العشوائي الكامل في توزيع المعاملات واستخدمت تسعه معاملات للدراسة تحديداً 2لتر/2يوم، 2لتر/4يوم، 2لتر/6يوم، 4لتر/2يوم، 4لتر/4يوم، 4لتر/6يوم، 6لتر/2يوم، 6لتر/4يوم، و6لتر/6يوم. شملت الدراسة اثر المعاملات علي بعض الخصائص الفيزيائيه للتربه ممثله في معدل التسرب، السعة الحقليه، الكثافه الظاهريه وعلي بعض الخصائص الكيميائية تحديدا نسبة الصوديوم المدمص(SAR) وايون الصوديوم (Na) وكذلك علي نمو نبات الطماطم من حيث طول النبات، طول الجزر، عدد الاوراق، عدد الفروع، عدد الازهار، الوزن الرطب والوزن الجاف. وكذلك تم حساب الاحتياجات المائيه لنبات الطماطم. اوضحت الدراسة ان متوسط السعه الحقليه 33.3% ومتوسط الكثافه الظاهريه 1.4جم/سم3 ومعدل التسرب في الخمس دقائق الاولى كان 172.8مم/الساعه بينما معدل التسرب الاساسي كان 19.2مم/الساعه. وكذلك وجد ان المعامله (2لتر/6يوم) سجلت اعلى نسبة لايون الصوديوم (Na) والصوديوم المدمص SAR 28.5 وSAR 24.1 على التوالي بينما نجد ان المعامله 2لتر/2يوم و6لتر/2يوم سجلت ادنى (Na)، 6.1 والمعاملة 2لتر/2يوم للصوديوم المدمص 3.6. المعامله (6لتر/2يوم) سجلت اعلى نسبة لطول النبات 29.8سم بينما نجد ان المعامله (6لتر/6يوم) سجلت ادنى نسبة لطول النبات 21.2سم. المعامله (6لتر/2يوم) سجلت اعلى نسبة لطول الجزور (16.7سم) بينما نجد ان المعامله (4لتر/4يوم) سجلت ادنى نسبة لطول الجزور (13.2سم). المعاملة (4لتر/2يوم) سجلت اعلى نسبة لعدد الاوراق وعدد الفروع (1.4، 18.3) على التوالي بينما نجد ان المعاملة (2لتر/6يوم) سجلت ادني نسبه لعدد الاوراق (50) والمعامله (2لتر/6يوم) سجلت ادنى نسبه لعدد الفروع (13). وفي صفه عدد الازهار نجد ان المعامله (6لتر/2يوم) سجلت اعلى نسبة (8.7) والمعامله (6لتر/6يوم) سجلت ادنى نسبه (2.7). وفي صفه الوزن الرطب والوزن الجاف نجد ان المعامله (6لتر/2يوم) سجلت اعلي نسبة (6.97، 3.80جم) علي التوالي بينما نجد ان المعامله (4لتر/4يوم) ادنى نسبه (3.33، 1.63جم) مقارنه بالمعاملات الآخرى. ABSTRACT This research had been conducted in Khartoum State, Jebel Awlia District in the period (January – April 2008). The objectves behind this research were to study the effect of applying different irrigation regimes and watering intervals upon some physical and chemical properties of the soil, as well as, the effect on tomato growth and development under drip irrigation. Treatment had been set in a completely randomised design (CRD). Nine treatments were applied, which were 2L/2days, 2L/4days, 2L/6days, 4L/2days, 4L/4days, 4L/6days, 6L/2days, 6L/4days and 6L/6days. The study involved effect of the above mentioned treatments upon some of the physical and chemical properties of the soil under tomato crop. Properties comprise infliteration rate, field capacity, bulk density, SAR, Naabsorption ratio. The effect of treatments was taken with respect to plant height, lengthof the main tap root, number of leaves, number of branches, number of flowers, fresh weight and dry weight. Calculations of plant water requirements were done. The study had shown that the average field capacity was 33.3%, average bulk density was 1.4gms/cm3 , infiltration rate in the first five minutes was 172.8mm/hr and basic infliteration rate was 19.2mm/hr. It was also found that the treatment with 2L/6days had recorded the highest ratio of Na-ion, as well as, the highest SAR, which were 28.5 and 24.1, respectively whereas the treatments 2L/2days and 6L/2days recorded the lowest Na-ion ratio, which were 6.1 and 3.6 SAR, respectively. The treatment (6L/2days) recorded the highest length of plant, which was 29.8cm, whereas, the treatment 6L/6days recorded the lowest plant height which was 21.2cm. xiii The treatment 6L/2days gave the longest average of tap root, which was 16.7cm, whereas the treatment (4L/4days) recorded the shortest length of tap root, which was 13.2cm. The treatment 4L/2days recorded the highet number of leaves and branches, which were 104 and 18.3, respectively whereas, the treatment (6L/6days) recorded the lowest number of leaves (50.0) and the treatment (2L/6days) gave the lowest number of brancher, which was 13.0. Considering number of flowers, the treatment (6L/2days) gave the highest number of flowers, which was 8.7, whereas, the treatment (6L/6days) recorded the lowest number of flowers, which was 2.7. With respect to the fresh and dry weights, it was found that the treatment (6L/2days) recorded the highest weight (6.97gm and 3.80gm), respectively, whereas the treatment (4L/4days) gave the lowest weights, which were 3.33gm and 1.63gm, respectively, in comparison with all other treatments.Item THE USE OF GROUND NUT HAY AS AMAIN SOURCE OF ROUGHAGE FOR DAIRY HEIFER REARING UP TO 14 MONTHS OF AGE(Al-Neelain University, 2008) Abass AbdElgadir Ali: ABSTRACT This experiment was conducted to investigate about the use of ground nut hay as main source of roughage for post weaning dairy heifers rearing up to the age of 14 months . About thirty healthy Holstein Friesian dairy heifers of average aged of 4.5 months . from Azaheer dairy company were used . They were divided into two groups , experiment and control group each of about 15 dairy heifers . Two different feed ration were formulated , based on total mix ration system . In the control group the usual feed ration of the farm was used , which consisted of dry chopped sorghum straw roughage mixed with concentrates .In the experimental group the main roughage used was groundnut hay mixed with concentrates . The two mixed rations were fed through out the experiment period which extended for about 41 weeks . The experiment and control rations were divided into three different formulations depend on 2 ranged of age , from 3 – 9 month and 10 -15 months.. During the experiment period the following traits were investigated . Daily feed intake , weight gain per / day, final weight at the age of 14 months , total feed intake , and feed conversion ratio ( F C R ) . Economic of production , and finally the experiment group compared with control . The results of data analysis were appeared as follows : The mean weight gain for 41weeks of experiment was202.44± 32.29 kg and for control group was 192.70 ± 20.63 kg . Differences were not significant ( P > 0.05 ) . The mean final weight at14 months for experimental group was 295.71± 58.95 kg , and for control group 284.97 ± 40.63 kg . Differences were not significant ( P > 0.05 ) . The mean daily weight gain for experimental group was 0.71.± 71.42kg while for the control group was 0.67 ± 14.28 kg . Differences were not significant ( P > 0.05 ) . The mean daily feed intake for experimental group was 88.19 ± 12.07 kg , and for control group was 79.25 ± 11.76 kg . Differences were significant ( P<0.05 ) . The feed conversion efficiency for experimental group was 8.33 ± 28.82 kg , and for control group was 7.86 ± 98. 96 kg . Estimation of economical advantage of feeding groundnut hay indicated that , the cost of raising dairy heifers of experimental group is less by 20% form the cost of control group . Hence it concluded that special attention must be taken with Agricultural by–products , and the animals owners should be encouraged to use these by – products in the growing dairy heifers feeding . خلاصة الأطروحة أجريت هذه التجربة من أجل البحث في استخدام سفير الفول السوداني كمصدر أساسي للعلف لتربية عجلات اللبن من بعد الفطام و حتي عمر 14 شهر . وفد استخدمت في هذه التجربة عدد (30) ثلاثون عجلة بصحة جيدة من سلالة الهولستين فريزيان بمتوسط عمر 4.5 شهر. من مزرعة ألبان أزاهير . تم تقسيم هذه العجلات إلي مجموعتين كل منهما تحتوي عدد 15 عجلة تم إستخدام عليقتين مختلفتان عن بعضها البعض و مرتكزتان علي برنامج خلطة العليقة المتكاملة . في عليقة مجموعة الضابط إستخدمت العليقة العادية للمزرعة تم تركيبها من القصب الجاف المطحون مخلوط مع عناصر العليقة المركزة . تتكون عليقة مجموعة التجربة من سفير الفول السوداني كعلف أساسي للتجربة مخلوط مع عناصر العليقة المركزة كل واحدة من العليقتين إستخدمت في تغذية المجوعتين خلال فترة التجربة التي امتدت (41 أسبوع) . العليقتين تم تركيبها في ثلاثة خلطات مختلفة تم تخطيطها بناءً علي متوسط العمر في مداءين من 3 – 9 شهور ومن 10 -15 شهر من أجل الإيفاء بإحتياجات الحيوان ، خلال فترة التجربة تم إختبار الصفات الأتية : مقدار الأكل المستهلك اليومي ، الوزن المكتسب اليومي ، الوزن النهائي عند عمر 14 شهر ، الكمية الكلية المستهلكة من الغذاء ، معدل التحويل الغذائي ، اقتصاديات الإنتاج ، مقارنة التجربة بالضابط . نتائج التحليل الإحصائي للبحث كالأتي :- معدل الوزن المكتسب لمجموعة التجربة في مدة 41 أسبوع29.32 ± 202.44 كجم ولمجموعة الضابط 63.20 ± 192.70كجم وكان الفرق بينهما غير معنوي غير معنوي. (p > 0 . 0 5) معدل الوزن النهائي في عمر 14 شهر لمجموعة التجربة كان 95.58± 295.71 كجم و لمجموعة الضابط 63.40± 284.97 كجم و الفرق بينهما غير معنوي (p > 0 . 0 5) معدل الوزن المكتسب اليومي لمجموعة التجربة 71.42± 71. كجم و لمجموعة الضابط 28.14± 67.كجم و الفرق بينهما غير معنوي (p > 0 . 0 5) معدل الغذاء المستهلك اليومي لمجموعة التجربة 12.07± 88.19 كجم ولمجموعة الضابط 7611± 79.25 كجم و الفرق بينهما معنوي (p <0 . 0 5) معامل التحويل الغذائي لمجموعة التجربة 82.28± 8.33 كجم لمجموعة الضابط 96.98± 7.86 كجم . أتضح من الدراسة أن إستخدام سفير الفول السوداني يؤدي إلي خفض تكلفة تربية عجلات التجربة بنسبة 20% مقارنة بتكلفة عجلات الضابط . الجدوي الإقتصادية لإستخدام سفير الفول السوداني إتضح ذلك في خفض تكلفة تربية عجلات التجربة بنسبة 20% مقارنة بتكلفة عجلات الضابط . يتضح من التجربة الحالية أن إستخدام سفير الفول السوداني حتي 57% في تربية عجلات اللبن النامية عملياً ، و ذو جدوي إقتصادية و ليست له أي تأثير سلبي علي الصفات الإنتاجية . لذا توصي الدراسة بالإهتمام ببقايا المحاصيل الزراعية و توعية مربي الحيوان بإستخدامها كبدائل في علائق تربية العجلاتItem Study on Bio-security in Dairy Farms at Khartoum State : دراسة الأمن الحيوي بمزارع الألبان في ولاية الخرطوم(Al-Neelain University, 2011) Amal Osman ALatta MohamedRESEARCH ABSTRACT This research was conducted to study the efficiency of application of biosecurity measures in milk farms of Khartoum State. The biosecurity preventive measures subject of the current research included: type of breed, milk yield and quality, storage of milk, prevalence of diseases, vaccination, general hygiene , use of disinfectance, general veterinary supervision, milk sheds, water supply, equipment used, fodder and source and by- products disposal.Also the quality of raw milk produced by these farms was also studied to determine the contamination by pathogenic bacteria e.g. E.coli, S.aureus and salmonella spp. To achieve the objectives of the research, a questionnaire was designed, delivered to the farms of the three different areas, beside personal meeting and visits to the concerned farms. For the microbial tests of milk, 102 milk samples, 34 samples from each area were collected and then subjected to laboratory tests on E.coli, S.aureus and salmonella spp. The results obtained concerning the types of breed showed that the average % of cross breed animals was (92 .5%±1, 92 .5%±1%, and 97.5%±1) in the farms of Khartoum, Khartoum North and Omdurman respectively. For local breeds was (7.5%±1, 5%±1and 2.5%±1) respectively. and for pure breed was (0% ±1, 2.5%±1 and 0% ±1) respectively. A high significant difference (p< 0.001) was found between the types of breed in the farms of the different areas.The daily milk yield of the farms in the three areas, the results showed that the highest yield was obtained in Omdurman (80% ±1) followed by Khartoum North (32.5%±1) and then Khartoum (27.5%±1). The statistical analysis indicated a high significant difference (p< 0.001) in the daily milk yield of the farms of the different areas. Concerning the milking procedure no iv significant difference was found (p<0.05) since all farms in the concerned areas apply hand milking twice a day. The results obtained concerning the prevalence of diseases per year indicted no significant difference between the levels of prevalence (p<0.05), except mastitis, since significant difference was found between the level of its prevalence in farms of the mentioned areas. It was also noticed that the storage of milk directly after milking is not associated with cooling, since it stored under normal room temperature in all areas. The farms of the three areas were subjected to direct veterinary supervision. The average (%) of the daily supervision was (72.5%±1, 77.5%±1 and 77.5%±1) and weekly (27.5%±1, 22.5%±1 and 22.5%±1) for Khartoum , Khartoum North and Omdurman farms respectively, no significant variation(p<0.05) was recorded in this case. It was also noticed that the vaccination operations were carried out regularly in these farms. The results obtained showed that the average (%) of permanent workers in the concerned farms was (77.5%±1, 87.5%±1 and 57.5%±1) Khartoum, Khartoum North and Omdurman farms respectively. Significant difference was recorded between the average (p>0.05). The shortage in workers was over comed by par time workers. The use of disinfectants in the areas was very poor as given by the obtained results. The average (%) of using disinfectants was (7.5%±1, 5%±1 and 0%±1) for Khartoum, Khartoum North and Omdurman farms respectively. The statistical analysis showed no significant difference (p>0.05) between these averages. The cleaning and disinfection of the equipment used by the different farms varies between very good and bad. For very good cleaning and disinfection the average (%) was (2.5%±1, 0%±1 and 5%±1) for good (60%±1, 80%±1 and 80%±1) for bad (37.5%±1, 20%±1 and12.5%±1) in Khartoum, Khartoum North and Omdurman respectively. The statistical v analysis result indicated significant difference (p>0.05) between above mentioned averages. The disposal of by-products was carried out either daily, 3-4 days or weekly, where by the weekly disposal was dominating, no significant difference (p<0.05) was recorded in the average (%) between Khartoum, Khartoum North areas, while significant difference (p>0.05) was recorded between Omdurman area (67.5%±1) compared with Khartoum and Khartoum North (55%±1 and 55%±1) respectively. The fodder used for feeding the animals composed mainly of concentrates, which were used in average (%) of (65%±1, 85%±1 and 90%±1) by Khartoum, Khartoum North and Omdurman respectively. Significant difference (p>0.05) was recorded in this case. This was also applicable for the green fodder Abu70 (30%±1, 15%±1 and 10%±1) respectively and for Barsim (5%±1, 0%±1 and 0%±1). It worth noticing that Barsim was not used as source of green fodder in Khartoum North and Omdurman. The results obtained showed that the source of fodder was dependant on purchasing form the local market with average (%) of (72.5%±1, 85%±1 and 80%±1) for Khartoum, Khartoum North and Omdurman respectively. No significant difference (p>0.05) was recorded. The materials for building or constructing the sheds, pens and parlour composed of iron pipes, heavy iron pipes and mud. It is noticed that the milking procedure is done inside the shed, since no specific areas for the milking process was designed. The most prevailing materials for construction was from heavy iron pipes with an average (%) of (55%±1, 60%±1 and 65%±1), for mud (37.5%±1, 40%±1 and 35%±1) and for iron pipes (7.5%±1, 0%±1 and 0%±1) for Khartoum, Khartoum North and Omdurman respectively. The statistical analysis result showed no significant difference (p>0.05) in this case. vi The microbial tests results showed that the positive average (%) for bacteria S.aureus in raw milk was 32.4%, 38.2% and 35.3%, for E.coli 23.5%, 32.4% and 26.5% and for Salmonella 23.5%, 14.7% and 14.7% in raw milk of Khartoum, Khartoum North and Omdurman farms respectively. No significant difference (p>0.05). It is noticed that the measures used to determine the efficiency of the bio- security in the farms of the three areas vary from one to another. The application of certain measures was week or sometimes ignored. So, it seems of vital importance to establish extension programs dealing with the importance of bio- security and the role it play and its effect on the whole production operations in these farms. Finally certain recommendations are givenItem Studies on Helminthes of Some Parasites of Freshwater Fishes of Jebel Aulia Reservoir (South of Khartoum)(Al-Neelain University, 2008) Eshraga Dafa Alla Mahmoud Abu BakarABSTRACT OF THESIS An extensive parasitological survey was carried out on 307 freshwater fishes collected from the White Nile in an area Jebel Aulia Dam (South of Khartoum). The studied fishes were Bagrus bayad (bayad), Synodontis schall (gargur), Distichodus niloticus (Kharsha), Lates niloticus (Iigl), Labeo niloticus (Dabeis), Eutropius niloticus (Shillbaya), Clarias lazera (Garmout) .(and Teteraodon fahaka (Tambira The objective of the study were to carryout the following characteristic to describe of the endoparasites recovered with relevant .classification Measurement of Determination of prevalence rate Density of infection (33 .parasitic .Comparison of prevalence rates according to host species and seasons (34 Twenty one identified parasite species one of them metacercariae and one Larval forms are reported from the examined fishes. Four Trematodes, Allocreadium isoprum first record in the Africa and Sudan. Dadayius 2nd record in the Sudan and Africa Acathostomum spincipes, larval of .Clinostomum tilapia and metacercariae Seven Cestodes: Wenyonia virilis, Wenyonia sp, Sandonella sp. firs record for anew species and new host (Disticodus niloticus, Ophioteania synodontis first record in fish of Nile in the Sudan after description of .Woodland (1929) from the same host Synodontis schall Corallobothrium solidum, (Fritsch, 1886) second report in anew host (Clarias lazera), from the Sudan and represents anew subfamily (Protocephalinae), Houssayela sudabim, (Woodland, 1934). This represents the first report in African isolated from the freshwater fish Clarias lazera .and Polyonchobthrium polyptri from host Eurtopius niloticus 9 Seven- Nematodes: Procamallanus laeviconchus, (Wedl, 1986), Spirocamallanus spiralis, (Baylis, 1923), Camallanus sp. (Railliet and Henry, 1915) first reported in the white Nile in the Sudan, Spironoura sp (Khalil, 1962) anew species in the same host (Disticodus niloticus) Cucullanus sp (Khalil, 1965) Amplicaecum sp (Linnaeus, 1975) and larval of .Contraceacum sp (El Wasila, 1969) one species of Acathocephala sp 10 الخلاصــــة أجريت هذه الدراسة على 307 من أسماك المياه العذبة جمعت من النيل الأبيض بمنطقة خزان جبل أولياء جنوب الخرطوم وذلك لتحديد الطفيليات الداخلية بالأحشاء بهذه الأسماك وشملت ثمانية أنواع هي : باغرس بياد (بياض)، ديستسكوداس نايلوتيكس (خريشة)، ليتس نايلوتكس (عجل) أيتوربيس نايلوتيكس (شلباية)، وساينوتودونتس اسكول (قرقور)، كلاريس لاذارا (قرموط)، تترودون فهاكا (تامبيرة). تضمنت الدراسة الآتي:- A) وصف الأشكال الخارجية وتحديد مناسيب الإصابة وحدتها بالطفيليات الداخلية. B) مقارنة معدل الانتشار تبعاً لنوع الطفيل مع المواسم للسنتين 2003-2004/2004-2005م . C) تصنيف الطفيليات الداخلية والتي بلغت أعلى نسبة بالخيطيات حوالي 61.66 % وأدنى نسبة 3.39% أما نسبة الإصابة بالطفيليات ثنائية العائل أعلى نسبة 33.3% وأقل نسبة 6.59% حيث سجلت هذه النتائج المناسيب حسب الفصول للعامين 2003-2004 / 2004-2005م. تم التعرف على احدى وعشرين نوع من الطفيليات منها أربعة انواع من الديدان ثنائية العائل Trematodes . 1. الوكارديوم أيسوبورم (ستدويش، 1903). لاول مرة تسجل في السودان وفي أفريقيا. 2. كلينوستومم تيلابي (يرقة) (يوكلي ، 1966), 3. ديديس أسيبورم (نيوكي، 1929). 4. أكنثوا ستومم أسبنيسبس (توماس، 1958). 5. ونوع واحد من الـ Metacercariae غير معروفة. تم العثور على سبعة انواع من الديدان الشريطية A) ونيونيا فيرلس (وودلاند، 1923). B) نوع آخر من الـ ونيونيا (ريلت وهنري، 1915) C) سادندونيلا ساندوني (خليل، 1960) D) بولي انكوبوثريوم بولوبيتري، سجلت لأول مرة في عائل جديد. E) أوفتينيا سينودونتس (وودلاند، 1925). تسجل لأول مرة في المياه العذبة بالسودان. F) كلوروبوثريوم سوليدم (فيرستش، 1886). سجلت للمرة الثانية بالسودان في عائل جديد (القرموط) وكذلك سجلت تحت عائلة جديدة لهذا الطفيل. G) هوسيلا سبديام (وولاند، 1934). سجلت المرة الأولى بالسودان. الخيطيات: 1- بروكمالانس ليفيكونكس (ويدل، 1862) 2- أسابروكمالانس أسبايرالس (باليس، 1923). 3- كلاكولانس (خليل، 1965) 4- جنس جديد من أسبابروتورا (خليل، 1962) 5- جنس من امبالاسيكم ( لينيوس، 1758). 6- كمالانس (ريلت وهنري، 1915) سجلت للمرة الأولى بالسودان. 7- فيلومترا (خليل ، 1969) 8- يرقة كونتراسيكم (الوسيلة، 1979) شوكيات الرأس: أكانثوسفلا (خليل، 1961).Item Evaluation of Mortadella Products in Khartoum Markets(Al-Neelain University, 2015) Rawaa Fouad Mohmmed AliABSTRACT This study was designed to evaluate the smoked meat products ( Mortadella ) in Sudanese local markets from four different meat industries using chemical analysis ( moisture, protein, fat, and ash content% and total energy content of the products which gane significant differences in fat and ash content %. Energy values were not significantly different, beside moisture and protein Content %. Color was determined for ( redness – Yellowness – Lightness ) which obtained significant differences ( p > 0.01 ) in Yellowness and Lightness and were not significantly different ( P > 0.05 ) in redness . The quality attributes were evaluated by determining the ultimate pH , water holding capacity, storage loss%, peroxide value and acid value, which gane significant differences ( p > 0.05 ) in pH, water holding capacity and there were not significant differences ( P > 0.05 ) in storage loss%, peroxide value and Acid value among the mortadella products. Sodium chloride and microbial growth were determined and there were no significant differences in Sodium chloride and total viable bacterial count L og10 ( cfu /g ) Packaging was evaluated by determining the weight of whole package of mortadella, mortadella slices weight and plastic of package. Which showed significant differences ( p > 0.05 ) in weight of plastic among the mortadella products. Sensory attributes of mortadella products were assessed by panelist it included colour, flavour tenderness, juiciness and overall acceptability. Which gane significant differences (P > 0.05 ) in tenderness, juiciness and overall acceptability X and there were no significant differences ( P > 0.05 ) in colour , flavor among mortadella products.