Antimicrobial effect of different types of Honey against Staphylococcus aureus, Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa

Abstract

With the emergence of antibiotic resistant bacteria search for antimicrobial agent other than antibiotic is of great concern. Honey possesses theraputic potential and its antimicrobial activity is widely documented as a large number of in vitro studies of minimum inhibition concentration and minimum bacteriocidal concentration confirmed its broad- spectrum antimicrobial properties either in solo use or in combination with other agents. This study aimed to determine the susceptibility of the standard and clinical isolates of Staphylococcus aureus , Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa towards Sunut(Acacia Honey) and Sider(Zizphus spina christi) honey and also determine their MIC for tested bacteria. In vitro diffusion method, MIC and MBC techniques were used .The Sunut (Acacia honey) and Sider(Zizphus spina christi) honey showed clear antibacterial activity against all tested isolates with relatively least activity with isolates of Staphylococcus aureus .The largest inhibition zones was observed with 100% concentration of both honey types .Some of the isolated showed clear resistance towars honey. Escherichia.coli and Staphylococcus aureus were more sensitive to honey than the clinical isolated while the clinical isolates of Pseudomonas aeruginosa developed the largest inhibition zones compared with the Standard Pseudomonas aeruginosa .It was clear that the activity of the honey increased gradually with the increasing of the concentration of the honey. E.coli, staphylococcus aureus and pseudomons aeruginosa had not been inhibited by 12.5% of both types of honey and the minimum inhibition concentration varied for different tested bacteria and with the type of honey. This study concluded that all tested bacteria were sensitive to Sunut (Acacia honey) and Sider (Zizphus spina Christi) honey are that Staphylococcus aureus was the least sensitive. Also, honey should be used as 100% concentration for effective activity. أدي ظهور البكتيريا المقاومه للمضادات الحيوية الى البحث عن عوامل مضادة للميكروبات , للعسل تاثير علاجي كمضاد للبكتيريا ويعتبر العسل مضاد بكتيري ذوتاثير واسع وحده او اذا اختلط مع اشيا ء اخري .هذه الدراسه تهدف الي تحديد حساسيه البكتيريا المعياريه والسريريه لعسل السدر والسنط والبكتيريا التى تم اختيارها فى هذا البحث هي المكورات العنقوديه وبكتيريا الايشريشريا القولونيه والذائفه الزنجباريه .لقد اظهر عسل السدر وعسل السنط قدره عاليه ضد البكتيريا سوا كانت معياريه او سريريه مع قدرة اقل علي بكتيريا المكورات العنقوديه السريريه واكبر تاثير تثبيطي اظهره التركيز 100% لنوعي العسل ,بعض البكتيريا المعزوله سريريا اظهرت مقاومه للعسل اما البكتيريا المعياريه من السودموناس والاشريشيه كانت اكثر حساسيه للعسل مقارنه بالعينات السريريه من نفس البكتيريا . بكتيريا السودموناس السريريه اظهرت اكبر نتيجه تثبيطيه مقارنه بالبكتيريا المعياريه منها , وفى هذه الدراسة يبدو واضحا ان تاثير العسل المضاد للبكتيريا يزداد بذيادة تركيز العسل .بكتيريا المكورات العنقوديه الايشريشريا القولونيه والذائفه الزنجباريه لم تثبط بتركيز %12.5 للنوعين من العسل واقل تركيز من العسل يكفي لتثبيط البكتيريا يختلف باختلاف نوع البكتيريا ونوع العسل المستخدم .هذه الدراسه اثبتت حساسيه البكتيريا لعسل السدر وعسل السنط وان المكورات العنقوديه لديها اقل حساسيه (اكبر مقاومه) مقارنه بالانواع الاخري .وتوصى الدراسة ان يستخدم العسل بتركيز 100% للحصول على اكبر تاثير مضاد للميكروبات .