GC-MS Analysis of Methanolic Extract of Ginger , and its Antioxidant and Antimicrobial Activity

Abstract

Abstract Due to wide spreading of infectious diseases, side effects of antibiotics and bacterial resistance to antibiotic, identification of medicinal plants and purification of their active compounds are useful in the treatment of diseases. This study was aimed to determine the chemical constituent of methanolic extract of ginger using GC-MS technic, and evaluated the antimicrobial activity and antioxidant properties of extract. A 100g of dried Ginger rhizome was extracted by methanol in suxholet apparatus and then the chemical constituent were defined by GC_MS, in vitro antioxidant properties of ginger extract was assayed by using multi plate reader spectrophotometer and measured at 517nm. Percentage radical scavenging activity was determined in comparison with a DMSO treated control group. Antimicrobial activity of extract carried out using disc diffusion methodin vitroagainst four bacterial samples (Bacillus subtitles, Staphylococcus aurous, Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa) and one fungiCandida albicans. The GC_MS chromatogram obtained for analysis of methanolic extract of Ginger showed mainly four chemical components namely; glycerin, erythritol, D-eryhro pentose and gingerols. The antioxidant study of methanolic Ginger extract using DPPH method revealed that the extract has very high antioxidant activity.on the other hand, the Genger methanolic extract also showed very high inhibition zone for bacteria E.c And showed antibacterial activity of ginger extracts to bacteria; E. c (16-16), B. s (11-13) and Ps. a (00-13) and antifungal C. a (10-10).

الخلاصة نسبة لي الانتشار الواسع للاصابةبالاامراض المعدية’ الاثار الجانبية للمضادات الحيوية ومقاومة الميكروبات للمضادات الحيوية تم التعرف علي مستخلاصات النباتاتالطبيةو تنقية المواد النشطة فيها و استخدامها مفيد للعلاج الامراض الغرض من الدراسة تحديد المواد الكيميائية للمستخلص الميثانولي للجنزبيل بواسطة جهاز GC-MS و معرفة ان للمستخلص خواص ضد المواد المؤكسدة و ايقاف نمو الميكروبات. وضعت 100 جرام من الجنزبيل المسحون في جهاز استخلاص سكسوليت واستخدم الميثانول كمزيب للاستخلاص . تم استخدام جهاز الغاز كروماتقرافي مطياف الكتله لمعرفة المكونات الكيميائية للمستخلص . لمعرفة مضادات الاكسدة استخدمة جهاز malti plate spectrometry للعينه مع مركب DPPH عند طول موجي 517 مقارنة بي مركب ثنائ مثايل سلففواكسايد ؛ وحسبت النسببة المئوية للمضادات الاكسدة ؛ استخدمة طريقة الدسك ديفيوش لمعرفة ان للمستخلض نشاط ضد الميكروبات خارجيا ضد البكتريات (Bacillus subtitles, Staphylococcus aurous, Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa) الفطر Candida albicans. اظهر جهاز الغاز كروماتقرافي مطياف الكتلة ان للمستخلص المثانولي للجنزبيل اربعة مواد كيميائية ريئسية هي الجلسرين’الاريثيتول’الايرثروبنتوز و الجينجيرول. اظهر المستخلص الميثانولي للجنزبيل نشاط عالي ضد المواد مؤكسدة. من ناحية اخري شوهد ان للمستخلص تثبيط لنمو البكتريا و الفطر Inhibitor zone E.c (16-116); B .a (11-13); Ps.a (000-13) and C. a (10-10)