Assessment of Nutritional Status of Sudanese Children Respondents in Riyadh City,Kingdom of Saudi Arabia

Abstract

Abstract: This study aimed to assess the nutritional status of Sudanese respondents in Riyadh, Saudi Arabia. The study included factors related to their nutritional status. The study sample: The study sample consisted of 200 girls and 200 boys aged 6-19 years old were selected randomly from sampling frame using random numbers table in areas occupied by many Sudanese in Riyadh city especially for small kids. Study tool: Study tool Questionnaire (questionnaire) Court for information on social status - economic situation - health status, exercise and diet Evaluation and analysis of the study: The nutritional history of the food frequency and the recall system was evaluated within 24 hours using the Esha program to analyze the food intake within 24 hours for its various components and contents. The dietary content was compared with the recommended content by the World Health Organization using t-test. Human parameters were calculated, which included weight for age (malnutrition), height ratio for age (short) and BMI. The factors associated with the nutritional status of the samples were determined using the Spearman correlation coefficient. The nutritional status and socio-economic characteristics of families and the physical activity of samples were calculated using SPSS. Results: The results showed that the number of family members exceeded five children (88.5%) and girls (81.5%). Most sampling parents are educated and have appropriate monthly entry. Most boys (52.5%) and girls (36.0%) do not exercise and most of them watch television or play electronic games and they are healthy and have not taken any kind of medication. The results showed that there are patients with diabetes and there are patients with anemia children (13.5%) and girls (8.0%). Most of the samples eat breakfast at school (76.5% of boys, 76.5% of girls) and most of them eat meals at restaurants. Most of the samples took soft drinks, sweets and chips at infrequent intervals. The average intake during the day as indicated by the t- test is greater than or equal to the recommended DRI, but some content is low (P ≤ 0.01, 0.05) and less than recommended. Both boys and girls took some food items more than once a week. The anthropometric measurements indicated that most of the respondents did not suffer from malnutrition (60.5% of boys and 59.5% of girls) or stunting (57.5% of boys, 63.5% of girls), with a low percentage of malnutrition. The body mass index (BMI) showed that 14.4% of boys and 14.0% of girls had normal body weight (BMI ˃ 18.5 and BMI ˂ 25) and about 14.5% of boys and 24.0% of girls suffer from excess weight. (BMI= 30-24.9). In addition, the first class is about 22.5% of boys, 14.5% of girls (BMI= 30-35), and of second grade, about 7% of boys and 1.5% of girls (BMI 40-35). The correlation between socio-economic characteristics and eating habits daily or weekly, dietary habits or anthropometric measurements is either negative or positive, but the correlation is rarely significant at either P ≤ 0.01 or P ≤ 0.05. The study concluded that the age of the boy or the girl and the level of education of the mother and monthly income are the most important factors that affected the nutritional status of the samples. Moreover, the study showed that the nutritional status of the samples is unusual with some abnormal cases for both genders, which proved that they suffer from malnutrition or obesity.

اثر التغيير في نمط الحياة وعادات الأكل على الحالة التغذوية للسودانيين في مدينه الرياض - المملكة العربية السعودية أطروحة ماجستير زينب عبدالقادر على أبشمال المستخلص: استهدفت الدراسة تقييم الحالة التغذوية للسودانيين بمدينة الرياض بالمملكة العربية السعودية وشملت الدراسة العوامل المرتبطة بحالتهم التغذوية. عينه الدراسة : عينة الدراسة مكونه من 200 من البنات و 200 من الأولاد تتراوح أعمارهم بين6 و 19 سنة تم اختيارهم عشوائيا من إطار أخذ العينات باستخدام جدول أرقام عشوائية في المناطق التي يحتلها العديد من السودانيين في مدينة الرياض خاصة الأطفال الصغار. أداة الدراسة : أداة الدراسة عبارة عن الاستبانه (الاستبيان) المحكمة للحصول على معلومات عن الحالة الاجتماعية – الحالة الاقتصادية – الوضع الصحي والتمارين الرياضية والعادات الغذائية. تقييم وتحليل الدراسة : تم تقييم التاريخ التغذوى باستخدام التردد الغذائي و نظام التذكير خلال 24 ساعة استخدام برنامج ايشا (Esha Program) لتحليل الغذاء المتناول خلال 24 ساعة لمكوناته ومحتوياته المختلفة كما تم عمل مقارنة المحتوى الغذائي المتناول مع المحتوى الموصى به بواسطة منظمة الصحة العالمية وذلك باستخدام اختبار (t). تم حساب القياسات البشرية والتي تشمل نسبة الوزن للعمر (سوء التغذية) و نسبة الطول للعمر (القصر) ومؤشر كتلة الجسم. تم تشخيص العوامل المرتبطة بالحالة التغذوية للعينات وذلك باستخدام معامل الارتباط لسبيرمان (Spearman). الحالة التغذوية والخصائص الاجتماعية-الاقتصادية للأسر والنشاطات البدنية للعينات تم حسابها باستخدام برنامج الكمبيوتر (SPSS). نتائج الدراسة : أوضحت النتائج أن عدد إفراد الأسرة تعدى الخمسة أفراد للاولاد (88.5%), والبنات (81.5%). معظم آباء العينات متعلمون ولديهم دخول شهرية مناسبة. معظم الأولاد (52,5%) والبنات (36,0%) لا يمارسون الرياضة ومعظمهم يشاهد التلفاز أو يمارسون الألعاب الالكترونية كما أنهم أصحاء لم يتناولوا اى نوع من الأدوية. أوضحت النتائج وجود مرضى سكر و مرضى أنيميا فى الأولاد (13,5%) و البنات (8,0%). معظم العينات يتناولون وجبة الإفطار بالمدرسة (76.5% من الأولاد ، 76,5% من البنات) ومعظمهم يتناول وجبات بالمطاعم. يتناول معظم العينات المشروبات الغازية والحلويات وشرائح البطاطس. متوسط ما يتناوله الأولاد أو البنات من محتويات غذائية خلال اليوم كما أوضحه اختبار (t) أكبر أو يساوى الموصى به ((DRI. ولكن هنالك بعض المحتويات منخفضة انخفاض ذو مغذى (P ≤ 0.01) عن تلك التي موصى بها. يتناول كل من الأولاد والبنات بعض أنواع الأطعمة أكثر من مرة في الأسبوع. بينت القياسات البشرية أن معظم العينات لا يعانون من سوء التغذية (60.5% من الأولاد ، 59.5% من البنات) أو القصر (57.5% من الأولاد ، 63.5% من البنات) مع وجود نسبة ضعيفة تعانى من سوء التغذية (6,5% من الأولاد ، 4.5% من البنات). قييمت حالة وزن الجسم باستخدام مؤشر كتلة الجسم (BMI) والتي أوضحت أن 14,0% من الأولاد و14.0% من البنات لديهم وزن جسم عادى (BMI ˃ 18.5 و BMI ˂ 25 ) وحوالي 14,5%من الأولاد و 24.0% من البنات يعانون من .زيادة الوزن . (BMI 30 - 24.9) كما يعانى من السمنة الدرجة الأولى حوالي 22,5%من الأولاد و14,5% من البنات (BMI 30-35) كما يعانى من السمنة الدرجة الثانية حوالي 7%من الأولاد و 1,5% من البنات (BMI 40-35). الارتباط بين الخصائص الاجتماعية-الاقتصادية وعادات تناول الغذاء يوميا أوأسبوعيا أوالعادات الغذائية أو قياسات الجسم البشرى ارتباط سلبي أو ايجابي ولكنه غالبا ما يكون ذو مغذى. خلصت الدراسة الى أن عمر الولد أو البنت ومستوى تعليم الأم والدخل الشهري هي ابرز العوامل التي أثرت على الحالة التغذوية للعينات. بالاضافة لذلك اظهرت الدراسة أن الحالة التغذوية للعينات غير عادية مع وجود بعض الحالات الشاذة لبعضهم والتي أثبتت الدراسة أنهم يعانون من سوء تغذية أو سمنة.