Chemical Composition and Antimicrobial Activity of Lactuca sativa Leaf Extracts

Abstract

Abstract

Lactuca sativa is a member of the Lactuca (lettuce) genus and the Asteraceae (sunflower or aster) family, Lettuce is most often used for salads, although it is also seen in other kinds of food, such as soups, sandwiches and wraps generally grown as a hardy annual, also shows sail all the benefits in reducing blood cholesterol because it contains antioxidants, vitamins, salts, oils, protein, minerals, and strengthen the immune system and the treatment of depression and sadness which anti-aging and diuretic. The aim of the study is to identify the secondary metabolic compound knowing effectiveness of birth the lettuce plant extracts against bacterial and total appreciation of alkali compounds, flavonoids, and saponins and identify its components by chromatography and spectroscopy analysis. Extraction by using soxhlet extractor with three solvents (petroleum ether, chloroform, and methanol),For the total weight of the successive extraction of the Lettuce with different solvents, methanol (sox) gave the highest value of total weight in percentage yield (31.795%) followed by chloroform (sox) (2.125%) and finally petroleum ether(sox) (2.02%), The survey showed the chemical to extract 80% ethanol fit on the secondary metabolic compounds, presence of sterols and triterpenes, carotenoids, basic alkaloids, Coumarins, 2-deoxy sugar and Saponins.The results in table (3.2) revealed that the crude extract gave Saponins with the highest percent (23.5%), followed by Alkaloids (18.12%), and finally Flavonoid (17.1%).then experimentally selected against bacteria. The results showed the chloroform and methanol extracts were active against bacteria, while the petroleum ether extract was inactive.by using thin-layer chromatography and preparative thin-layer chromatography the pure compounds were isolated and purified, and analysis by the technique of infra-red(IR) and ultraviolet (UV),according to the activity of lettuce plant as medicine and food together recommend the need to pay attention to it as a source of food drug and continue efforts to be planted and continue to search. مستخلص البحث

الخس نوع نباتي من الفصيلة النجمية او المركبة اسمه العلمي (باللاتينية Lactuca sativa ) يعتبر من الخضروات التي تؤكل أوراقها طازجة او في السلطات وهو غني بالمواد الغذائية المهمة لصحة الجسم كما أظهرت الأبحاث في خفض نسبة الكولسترول في الدم وذاك لاحتوائه علي مضادات أكسده وفيتامينات ،أملاح ،زيوت ، بروتين ، ومعادن وأيضا الخس مفيد لإمراض الكبد ، ويمكن أن يجنب الإصابة بمرض الجدري ويعالج الآلام والرئة والتوتر والعصبية ونقص العقل . الهدف من الدراسة التعرف علي مركبات الايض الثانوي ومعرفة فعالية مستخلصات النبات ضد البكتيريا ، والتقدير الكلي لمركبات : القلويات ، الصابونينات ، والفلافونات . والتعرف علي مكوناته بواسطة التحليل الكروماتوغرفي والتحليل الطيفي . تم استخلاصه بواسطة جهاز سوكسوليت باستخدام ثلاثة مذيبات ( الايثرالبترولي، الكلوروفورم، والميثانول )وكانت نسبة المستخلصات (2.02%, 2.125%, 31.795%) علي التوالي ثم اختبرت معمليا ضد نوعين من البكتيريا.واظهرت النتائج أن مستخلص الكلوروفورم له أعلي فعالية يلية مستخلص الميثانول ولكن مستخلص الايثر البترولي لم يظهر اي فعالية . واظهر المسح الكيميائي لمستخلص الايثانول 80% احتوائه علي مركبات الايض الثانوي : استرويدات صابونينات ، قلويات ، والتراي تربينات ، وتانينات,وفلافونات، والكربوهيدريدات ، وكرمارينات .وتم تقدير نسبة (القلويات , والصابونينات , والفلافونات )وكانت نسبة الصابونينات أعلى نسبة (23.5%) ثم يليه القلويات (18.12%) واخيرا الفلافونات (17.10%) . تم استخدام كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة ومن ثم تقنية التحليل الطبقي الرقيق التحضيري ثم فصل مركبين تم تنقيتهما وإخضاع المركبات للدراسة والتحليل باستخدام الأشعة فوق البنفسجية والأشعة تحت الحمراء,ووفقا لفعالية نبات الخس كدواء وغذاء معا أوصي بضرورة الالتفات اليه كمصدر غذائي ودوائي ومواصلة الجهود فيه.