Detection of Antibiotics and Formalin in Milk

Abstract

Abstract Detection of antibiotics & formalin in milk 21 Samples of raw milk were examined to detect the existence of Antibiotics or formalin; samples were collected from Khartoum state. All samples were from cow’s milk, and they were collected randomly from itinerant vendors of milk during the day. Samples were divided into two groups, the first group (12 samples), four samples from each province (Khartoum, Khartoum north, Omdurman), were examined first to determine the existence of formalin by adding sulfuric acid (98%) in the presence of ferric chloride, that because the sulfuric acid was Pure. In the first group all samples were free from formalin (the violet or blue ring didn’t appear), and about antibiotics all samples which were brought from Khartoum North and Omdurman were free, but one sample of the four samples taken from Khartoum was not. The second group (9 samples), three samples from each province (Khartoum, Khartoum north, Omdurman), were examined just to determine presence of antibiotic by using Biological methods three samples of this group contained antibiotic. Detection of antibiotics & formalin In milk 10 خلاصة الكشف عن وجود مضادات حيوية وفورملين في اللبن تم فحص 12 عينة حليب خام )جميعها من لبن الأبقار(, جمعت بصورة عشوائية من ولاية الخرطوم, من الباعة الدتجولين بالحليب خلال النهار وذلك للكشف عن وجود مضادات حيوية وفورملين فيها, قسمت العينات إلى مجموعتين تم فحص المجموعة الأولى ) 21 عينة( أربع عينات من كل محافظة ) الخرطوم, بحري, أمدرمان(, لتحديد وجود الفورملين وذلك بإضافة حمض الكبريتيك (98%) في وجود كلوريد الحديديك وذلك نسبة لنقاوة الحمض. لم تظهر الحلقة البنفسجية أو الزرقاء مما دل على عدم وجود الفورملين في جميع العينات, أما بالنسبة لوجود مضادات حيوية فقد ظهر في عينة واحدة من الأربع عينات المحض ره من الخرطوم. بالنسبة للمجموعة الثانية ) 9 عينات( ثلاث عينات من كل محافظة ) الخرطوم, بحري, أمدرمان(, والتي خضعت للإختبارات الديكروبيولوجية, فقد ظهر وجود مضادات حيوية في جميع العينات المحضرة من الخرطوم