Hiba Abdalla Elmansour Abdalla2018-02-062018-02-062017-10http://hdl.handle.net/123456789/10752A Thesis Submitted in `Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree of M.Sc. (in Chemistry)ABSTRACT In this study, antimicrobial activity of petroleum ether, methanol and water extracts of Musa paradisiaca (family Musaceae) were studied in vitro against four bacterial strains namely Saphylococcus aurus, Bacillus subtitles (gram +ve bacteria) and Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa (gram –ve) and one fungi (Candida albicans) using disc agar diffusion method. All extracts of each solvent have moderate antimicrobial effect. The methanolic (mac) extract had the highest activity (inhibition zone: 16 mm, 100% concentration against Escherichia coli), followed by methanol (sox) extract while water revealed no activity against all tested organisms. Also this study determined the anti-oxidant activity of methanol (sox), methanol (mac) and sap. The result showed all extracts had moderate antioxidant activity, methanol(sox)(68.57%) at concentration 100 μg/ml, followed by methanol (mac) (63.26%) and sap (58.50%) at same concentration. Also the study showed the physiochemical properties of the sap (color: color less, consistent taste, PH 6.27, turbidity 343NTU, protein1.12 g\l and glucose 40.89mg\l), and their effects on hematological properties) Blood Clotting Factors) not showed any positive results. Preliminary phytochemical screening of Musa paradisiaca leaf and sap was also carried out, the leaf extract revealed presence of saturated and unsaturated sterols, carbohydrates,2-deoxy sugars, flavonoids, tannins, coumarins and saponins. While the sap extract showed presence of saturated sterols, carbohydrates, 2-deoxy sugars, flavones, tannins, alkaloids, coumarins and saponins. Intensive analytical investigations were carried out on the most active antimicrobial methanol (mac) extract in order to isolate and identify the effective components using Column, Analytical and Preparative Thin layer Chromatography. Ten fractions were isolated and purified from eighteen fractions obtained from Wet Column Chromatography and using PTLC and finally analyzed by Infra-red and Ultra-violet spectroscopy. مستخلص البحث تناولت هذه الدراسة الاختبارات التجريبيه لمستخلصات الايثر البترولي, الميثانول والماء لأوراق نبات الموز لمعرفة فعاليتها ضد أربعة أنواع من البكتيريا المعيارية وهي نوعان موجبة الجرام (العصوية الرقيقة والعنقودية الذهبية ) ونوعان من البكتريا سالبة الجرام (الشريكة القولونية والزائفة الزنجبارية) ونوع من الفطريات (المبيضية البيضاء) وذلك باستخدام طريقه الانتشار الأجارى. اظهرت النتائج أن جميع المستخلصات لها فعالية متوسطه ضد البكتريا والفطريات قيد الدراسه خاصة مستخلص ميثانول (بل) مساحة التثبيط 16 مليمتر تركيز (100%) ضد الشريكة القولونية يليه ميثانول (سوكسليت) بينما المستخلص المائي لم يسجل اي نشاط مضاد للميكروبات. كما تناولت الدراسة ايضا اختبار فعالية مستخلص الميثانول (نقع)، ميثانول (سوكسليت) والعصارة (ساب) كمضادات للأكسدة، أوضحت النتائج أن المستخلصات لها فعالية متوسطة ولكن أكثرها فعالية هو مستخلص الميثانول (سوكسليت ) الذي أعطي أعلي تأثير 68.57%)) عند تركيز 100 μg/ml بينما مستخلص الميثانول(نقع) سجل فعالية متوسطة (63.26%) والعصارة(58.50%) عند نفس التركيز وكذلك تناولت الدراسة دراسة خواص العصارة الفيزيوكيميائية (اللون عديم اللون, الطعم مستساغ, الرقم الهيدروجيني 6.27, العكوره 343 NTU, البروتين 1.12 جم\لتر والجلكوز 8940. ملجم\لتر) ) وتاثيرها علي عوامل تخثر الدم ولم تظهر النتائج اي فعالية إجابية على عوامل التخثر. كما تم اجراء المسح الكيميائي لمستخلصات الاوراق والعصارة اسفرت مستخلصات الاوراق عن وجود الاستيرولات, تانينات, صابونينات, كاربوهيدرايتات, فلافونيدات, ولم تظهر النتايج وجود صبغات الانثوسيانين, الكلويدات والتربينات. اما المسح الكيميائي للعصارة اظهر وجود الاستيرولات, صابونينات, كاربوهيدرايتات, فلافونات, تانينات, قلويدات ولم تظهر النتائج وجود التربينات, فلافنولات, كومارينات. بناء على ذلك أخضعت خلاصة الميثانول (نقع) لفعاليتة المتوسطة كمضاد للميكروبات لعملية التجزئة بواسطة كروماتوغرافيا العمود الرطب نتج عنها ثمانية عشر مجزئا تمت تنقيتها بواسطة كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة والتحضيرية للحصول على عشرة مجزئات نقيه تم تحليلها بإستخدام طيف الأشعة تحت الحمراء والأشعة فوق البنفسجية.Chemistry