Effects of Different Levels of Alfalfa Leaves Meal With Xylam on Poultry Performance and Cholesterol Content

Abstract

Abstract

Three experiments were designed to evaluate the effect of

three different levels (2%, 5% and 7%) of an open air sundried

alfalfa leavess meal with or without 0.005 Xylam

(ALM+X or ALM) on performance of broiler chicks (Hubbard)

and layer hens (white Hi-sex) as well as egg quality and

cholesterol levels of egg yolk and broiler blood serum.

In the first experiment: Three hundreds thirty six of one

day old broiler chicks fed on seven experimental diets for

broiler (starter and finisher), the first diet T1(control)

without ALM and without Xylam, the next three diets T2, T3

14

and T4 with 2%, 5% or 7%ALM, respectively, the last three

diets T5, T6 and T7 with 2%,5% and 7%ALM+X,

respectively. The diets formulated as recommended by

NRC, (1994). Each treatment consist of 4 replicates with 12

one day old broiler chicks per replicate. Broiler chicks were

randomly distributed to be reared for 6 weeks in the floor of

open- side house. During the 1st week broilers were fed on

pre-starter diets.

The results during the starter period (8-28 day old) showed

high significant differences (p<0.01) between treatments

in feed intake, the highest achieved by T7(fed on diet

with7% ALM+X), the lowest achieved by T2(fed on diet

with2% ALM), there only significant differences T7 and

T1(control). No significant differences between T5, T6

andT7, but significant differences between T2, T3 and T4,

chicks fed T2 showed the lowest fed intake. The results

during the finisher period (29-42 day old) showed

significant differences (p<0.05) between treatments in

feed intake, the highest achieved by T4. No significant

differences between T5, T6 and T7. But significant

differences between T2, T3 and T4.

The results at the end of the starter period (28 day

old)showed high significant differences (p<0.01) between

treatments in live body weight, the heaviest achieved by

T5 chicks, the lightest achieved by T2 chicks. The results at

the end of the finisher period (42 day old) showed high

significant differences (p<0.01) between treatments in live

15

body weight , the heaviest achieved by T4 chicks, the

lightest achieved by T2 chicks.

The results of the starter period showed high significant

differences (p<0.01) between treatments in feed

conversion ratio, the best feed conversion ratio achieved

by T5 chicks, the worst achieved by T3 chicks. The results

of the finisher period showed no significant differences

(p<0.05) between treatments in feed conversion ratio.

The results of cholesterol levels in broilers blood serum

showed significant differences (p<0.05) between

treatments, the lowest results achieved by T1(control)

chicks, the highest results achieved by T7 chicks

In the second experiment: Forty eight hens at point of lay

( about 20 week old) were utilized for 8 weeks. They were

randomly distributed into 4 groups. Each group (consider as

treatment ) contain 4 replicate with 3 hens each. The 4

treatments fed on 4 diets. D1(control), D2, D3 and D4 with

0.0%, 2%, 5% and 7% ALM, respectively. The diets

formulated as recommended by NRC,(1994). Layer hens

were randomly distributed into replicates inside 2 batteries

consist of 10 cages each. Each cage considered as a

replicate. Batteries were kept inside open-side house. The

house were equipped with 2 water pumping ear

conditioners.

Comparing with control hens the results indicated that

eggs yolk colour score gradually and significantly increased

with hens fed on D2, D3 and D4, respectively. Egg yolk

16

cholesterol significantly reduced with hens fed on D4 and

numerically reduced with hens fed on D2 or D3. Egg yolk

index significantly increased with hens fed on D2 only at

the end of the 6th week. But, egg weight significantly

reduced with hens fed D4 during the 3rd week up to the 8th

week, hen-day egg production % significantly reduced with

hens fed D4 during the 4th week up to the 6th week, feed

conversion ratio significantly reduced with hens fed D4

during the 5th week up to the 7th week. Feed intake and egg

shape index were not significantly affected.

In the third experiment: Forty eight hens at point of lay

( about 20 week old) were utilized for 8 weeks. They were

randomly distributed into 4 groups. Each group (consider as

treatment ) contain 4 replicate with 3 hens each. The 4

treatments fed on 4 diets. D1(control), D2, D3 and D4 with

0.0%,2%,5% and 7% ALM+X, respectively. The diets

formulated as recommended by NRC,(1994). Layer hens

were randomly distributed into replicated inside 2 batteries

consist of 10 cages each. Each cage considered as a

replicate. Batteries were kept inside open-side house. The

house were equipped with 2 water pumping ear

conditioners.

Comparing with control hens the results indicated that

eggs yolk colour score gradually and significantly increased

with hens fed on D2, D3 and D4, respectively. Egg yolk

cholesterol significantly reduced with hens fed on D2 and

D4 and numerically reduced with hens fed on D3. Egg yolk

index significantly increased with hens fed on D2, D3 at the

17

end of the 2nd week and with hens fed on D2, D3 and D4 at

the end of the 8th week. On the other hand, egg weight

significantly reduced with hens fed on D2 during the 2nd

week, feed conversion ration significantly and negatively

affected with hens fed on D2 during the 3rd week.

Feed intake, hen-day egg production% and egg shape index

were not significantly affected during the whole

experimental period.

الملخص

الملخص

صممت ثلاث تجارب لدراسة أثر اضافة ثلاثة مستويات (2%، 5%، 7%) من مسحوق أوراق البرسيم المجفف بحرارة الشمس في مكان مظلل مفتوح مع أو بدون 0.005 إنزيم الزيلام (م وب +ز) أو(م وب ) على أداء دجاج بيض المائدة (هاي سكس أبيض) وجودة البيضة ومستوى الكولسترول في صفار البيض وسيرم دم الدجاج اللاحم.

في التجربة الأولى: تم تغذية ثلاثمائة وستة وثلاثون كتكوت لاحم عمر يوم على سبع علائق تجريبية (بادئ وناهي)، العليقة الأولى ت1(شاهد) بدون زيلام وبدون مسحوق أوراق برسيم، ت2، ت3، ت4 تحتوي2%، 5%، 7% م و ب، ت5، ت6، ت7 تحتوي 2%، 5%، 7% م و ب+ ز. العلائق كونت كما أوصى مجلس البحوث الامريكي عام1994، كل معاملة تضم أربعة مكررات كلا مكرر يضم 12 كتكوت لاحم عمر يوم، وزعت الكتاكيت على المكررات وتمت رعايتها على الأرض لمدة ستة أسابيع في حظيرة مفتوحة الجانبين، خلال الأسبوع الأول غذيت الكتاكيت على عليقة (قبل بادئ) وألغيت البيانات خلالها.

_ خلال فترة البادئ (عمر8-28 يوم) أوضحت النتائج فروق عالية المعنوية بين المعاملات في معدل استهلاك العليقة، كتاكيت ت 7 كانت الأكثر استهلاكا للعليقة أما كتاكيت ت2 فكانت الأقل استهلاكا وكانت هناك فروق معنوية بين كتاكيت ت7 وكتاكيت ت1 (الشاهد) ولم تظهر فروق معنوية بين كتاكيت (ت5، ت6، ت7) وظهرت فروق معنوية بين كتاكيت ت2، ت3، ت4 حيث أظهرت كتاكيت ت2 أنها الأقل استهلاكا للعليقة.

_ خلال فترة الناهي (عمر29-42 يوم ) أوضحت النتائج وجود فروق معنوية بين المعاملات في كمية العليقة المستهلكة، كتاكيت ت4 كانت الأكثر استهلاكا للعليقة ولم تظهر فروق معنوية بين كتاكيت ت5، ت6، ت7 بينما ظهرت فروق معنوية بين كتاكيت ت2 ، ت3 ، ت4.

_ أوضحت النتائج في نهاية فترة البادئ وجود فروقا معنوية بين المعاملات في وزن الجسم الحي، كتاكيت ت5 كانت الأعلى وزنا بينما كتاكيت ت2 كانت الأخف. كما أوضحت النتائج في نهاية فترة الناهي وجود فروقا معنوية بين المعاملات في وزن الجسم الحي، كتاكيت ت4 كانت الأثقل وزنا بينما كتاكيت ت2 كانت الأخف بنهاية فترة البادئ.

_ أوضحت نتائج فترة البادئ وجود فروق معنوية عالية بين المعاملات في نسبة التحويل الغذائي و حققت كتاكيت ت5 النسبة الأعلى بينما كتاكيت ت3 حققت النسبة الأقل. وأوضحت نتائج فترة الناهي عدم وجود فروق معنوية بين المعاملات في نسبة التحول الغذائي.

_ أوضحت نتائج الدراسة وجود فروق معنوية بين المعاملات في مستوى الكولسترول في سيرم الدم حيث كانت كتاكيت الكنترول الأقل مستوى وكانت كتاكيت ت7 الأعلى مستوى.

في التجربة الثانية: استخدمت فيها ثمانية وأربعون دجاجة في بداية فترة وضع البيض (عمرها حوالي 20 اسبوع ) لمدة ثمانية أسابيع، وزعت الدجاج عشوائيا الى أربع مجموعات (معاملات)، كل مجموعة قسمت إلى أربع مكررات، كل مكرر به 3 دجاجات .غذيت الدجاج على أربع علائق تجريبية هي: د1 (شاهد)، د2، د3، د4 بها 0.0%، 2%، 5%، 7% م و ب. كونت العلائق كما أوصى المجلس القومي الامريكي (1994)، الدجاج وزعت على المكررات عشوائيا في بطاريتان من السلك المعدني، كل بطارية تحتوي 10 أقفاص وأعتبر كل قفص مكرر. وضعت البطاريتان في حظيرة دواجن مفتوحة الجانبين وزودة الحظيرة بمكيفين هواء يعملان بطريقة ضخ الماء.

_ مقارنة بالدجاج الشاهد دلت نتائج التجربة على زيادة معنوية في درجة لون صفار البيض متدرجة مع نسبة م وب في د2، د3، د4 وانخفض معنويا مستوى كولسترول الصفار في دجاج د4 وانخفض عدديا في بيض دجاج المعاملتين د2 ، د3 وزاد دليل الصفار معنويا فقط في بيض دجاج المعاملة د2 في نهاية الاسبوع السادس من زمن التجربة. لكن وزن البيضة انخفض معنويا في دجاج المعاملة د4 خلال الأسبوع الثالث وحتى الاسبوع الثامن. نسبة إنتاج البيض انخفضت معنويا مع دجاج د4 خلال الاسبوع الرابع وحتى الأسبوع السادس. نسبة التحويل الغذائي تراجعت معنويا مع دجاج د4 خلال الاسبوع الخامس وحتى الاسبوع السابع.

_ معدل استهلاك العليقة ودليل البيضة لم تدل النتائج على وجود فروق معنوية خلال فترة التجربة.

في التجربة الثالثة: استخدمت فيها ثمانية وأربعون دجاجة في بداية فترة وضع البيض (عمرها حوالي 20 اسبوع ) لمدة ثمانية أسابيع، وزعت الدجاج عشوائيا الى أربع مجموعات (معاملات)، كل مجموعة قسمت إلى أربع مكررات، كل مكرر به 3 دجاجات. غذيت الدجاج على أربع علائق تجريبية هي: د1 (شاهد)، د2 ، د3، د4 بها 0.0%، 2%، 5%، 7% م و ب +ز. كونت العلائق كما أوصى المجلس القومي الامريكي (1994)، الدجاج وزعت على المكررات عشوائيا في بطاريتان من السلك المعدني ، كل بطارية تحتوي 10 أقفاص وأعتبر كل قفص مكرر. وضعت البطاريتان في حظيرة دواجن مفتوحة الجانبين وزودة الحظيرة بمكيفين هواء يعملان بطريقة ضخ الماء .

_ مقارنة بالدجاج الشاهد دلت النتائج على زيادة معنوية في درجة لون صفار البيضة متدرجة مع نسبة م و ب +ز في العلائق د2، د3 ، د4. مستوى كولسترول صفار البيضة انخفض معنويا مع دجاج د2، د4 وانخفض عدديا مع دجاج د3. دليل صفار البيضة زاد معنويا مع دجاج د2 ، د3 في نهاية الاسبوع الثاني وزاد أيضا مع دجاج د2، د3، د4 في نهاية الأسبوع الثامن.

_ وفي الجهة الأخرى نقص وزن البيضة معنويا مع دجاج د2 خلال الاسبوع الثاني و نسبة التحويل الغذائي تأثرت سلبا بدرجة معنوية مع دجاج د2 خلال الاسبوع الثالث.

_ وأوضحت النتائج على أن معدل استهلاك العليقة ونسبة إنتاج البيض ودليل البيضة لم تتأثر معنويا خلال فترة التجربة بالكامل للمعاملات الأربع.