Electronic Thesis and Dissertation
Permanent URI for this communityhttps://repository.neelain.edu.sd/handle/123456789/1
Browse
112 results
Search Results
Item Phytochemical Screening and Antimicrobial Activity of Boswellia papyrifera Extracts(Al-Neelain University, 2020-11) Mihad Mohammed ALhafiz ALtiganyAbstract Boswellia papyrifera is used in traditional medicine to treat cough and inflammation generally. In this study, Gums of Boswellia papyrifera sample was extracted successively using maceration method with ethanol, chloroform and petroleum ether, Chloroform gave highest value of total weight in percentage yield (68.4%) followed by ethanol (62.5%) finally petroleum ether (18.8%). Phytochemical screening was carried out on the ethanolic extract (80%) by maceration of powder plant which revealed the presence of alkaloids, tannins, terpenes, flavonoids, phenols, saponins, and cumareins. Quantitative determination revealed that the crude extracts of Boswellia papyrifera gave alkaloids with the highest percent (44.6%), followed by tannins (35.2%), and finally flavonoids (27.0%). The Antimicrobial activity of Boswellia papyrifera showed that the chloroform extract is high active than petroleum ether extract and ethanol extract is partially active.. The result revealed important need concerning on Boswellia papyrifera as antimicrobial active plant. Intensive analytical investigation were needed to carry out on the most active chloroform extract in order to isolate and identify the effective compounds using modern chromatographic and spectroscopic techniques. مستخلص البحث نبات اللبان يستخدم في الطب الشعبي لعلاج نزلات البرد و الالتهابات عموما. في هذه الدراسة تم استخلاص نبات اللبان باستخدام طريقة النقع بمذيبات الايثر البترولي ,الكلوروفورم و الايثانول حيث سجل مستخلص الكلوروفورم أعلى نسبة إستخلاص (68.4% )، يليه الايثانول (62.5%) ثم الإيثر البترولي (18.8%). عند اجراء المسح النباتي الكيميائي لمستخلص الايثانول (80%) لمعرفة مكوناته الاساسية وجد انه يحتوي على تانينات, صابونينات, فلافونويدات, قلويدات, تربينات, فينولات و كومارينات. أسفرت طرق التحليل الكمى للنبات عن وجود أعلى نسبة للقلويدات (44.6%)، التانينات (35.2%), والفلافونويدات (27.0%). عند تحديد الفعالية ضد الميكروبات اعطى مستخلص الكلوروفورم أعلى فعالية يليه مستخلص الايثر البترولي بينما كان مستخلص الايثانول فعال جزئيآ. هذه النتائج نوضح ضرورة الاهتمام بنبات اللبان كمضاد للبكتيريا. الاختبارات التحليلية المكثفة على مستخلص الكلوروفورم للفصل و التعرف على المركبات الفعالة باستخدام طرق الكروماتوغرافيا الحديثة والتقنيات المطيافية.Item Control Parameters of M0hr‘s Titrtion(ALNEELAIN UNIVERSITY, 2014-11) Eman Mohammed Babikir ElgzolyAbstract The aim of this research is to test validity and reproducibility of mohr‘s titration by using different parameters. The test solution (NaCl) were prepared at different concentrations, standard silver nitrate solutions were also prepared at different concentrations. Titration of these (NaCl) solutions against different concentrations was carried out using (5%) potassium chromate as indicator, the recorded results showed high validity. Different concentrations of indicator were also prepared and titrations were carried out using these different concentrations to find the most suitable indicator concentrations for Mohr‘s titration. It was found that 5% is the most suitable indicator. By using the conductmetric titration, the obtained data showed similar results between titrimetric and conductimetric method. l IVItem Enhancement of the Octane Number of Sudanese ByUsing Synthetic Zeolite(ALNEELAIN UNIVERSITY, 2014-02) Sedahmed Osman Ahmed Mohamed AliAbstract Gasoline is one of most important sources of energy in life but when manufactured with low octane number it will have negative impact on the engine perfonnance (high knocking) beside environment and human health. Type (Y) zeolite was prepared by using local materials (Nile slit, K-feldspar and trona) doped with finely metal (Sr) have been used in hydrocracking and catalytic cracking. Zeolite as a catalyst tends to enhance octane number of gasoline by rearranging and isomerization of the gasoline compounds. The zeolite used is the synthetic zeolite (type y) has high thermal stability, good surface area and it is a heterogeneous catalyst which can be separated after treatment and may be reactivated. Commercial gasoline used for this research, when obtained from market has an octane number of 91 .7 determined by IROX-2000. When this comrffercial gasoline was treated by zeolite at boiling point temperature a remarkable enhancement in the octane number was noted (raised from 91.7 to 92.4). The study explain that the synthetic zeolite is feasible in enhancing the octane number of gasoline.Item Assessment of Lipid Profile in Sudanese peoples under Blood Cupping(Al-Neelain University, 2021-09) Wediaa Mahdi Mohammed MustafaAbstract Background Cupping is an ancient mode of therapy for various ailments, practiced and recommended by ancient healers. This study was conducted to investigate the effect of blood cupping on Lipid profiles. Materials and Methods This is an experimental, analytical and comparative study. hundred peoples were selected randomly between ages 16 to 68 years. Fasting Blood samples were collected from Mohamed Hasan Abdegen and Organization of Rawabhin Khartoum State. The samples were collected from vein before and ten days after cupping of each individual for the analysis of lipid profiles inthe period between March to October 2019. Plasma Total Cholesterol, High density lipoprotein cholesterol, Low density lipoprotein cholesterol and triglyceride levels were measured by Mindary BA-88A chemistry analyzer and results were analyzed using Statistical Package for Social Sciences software, version 23.0 (IBM SPSS Inc., Chicago, IL). Results The study showed that, the mean plasma levels of Total Cholesterol, Triglycerides and LDL cholesterol were significantly decreased after cupping(mean±SD:140±26 mg/dL, 108±49mg /dL, 67±27 mg /dL)compared to the level before cupping (mean±SD:150±26 mg/dL,117±51mg/dL, 77±27 mg /dL) respectively, with the same p.value (0.000001). But the mean plasma levels of HDL Cholesterol before cupping was significantly increased after cupping (mean±SD:50±8mg/dL) (52±8 mg /dL) respectively with the p.value (0.000001). Conclusion The study concluded that, there were significant decreased in the plasma levels of Total Cholesterol, Low density lipoprotein cholesterol and triglycerides and significant increase in High density lipoprotein cholesterol in post cupping. المستخلص خلفية: الحجامة هي الطريقة القديمة للعلاج من أمراض مختلفة، و يمارسها و يوصي بها المعالج القديم. أجريت هذه الدراسة لمعرفة تأثير الحجامة علي بعض العوامل الكيميائية الحيوية. المواد و الطرق: هذه دراسة تجريبية تحليلية مقارنة، تم اختيار مئة شخص عشوائيا أعمارهم بين16-68 سنة. عينات الدم أخذت من مركز محمد حسن أب دقن و منظمة الروابح للحجامة بالخرطوم. أخذت العينة من الوريد قبل و بعد الحجامة بعشرة أيام لكل شخص لتحليل العوامل الكيميائية الحيوية في الفترة من مارس الي اكتوبر 2019. تم حساب الكولسترول الكلي و كولسترول البروتين الدهني العالي الكثافة و كولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة و الدهون الثلاثية في مصل الدم بواسطة جهاز محلل الكيمياء ميندري بي أي 88 أي و تم تحليل البيانات باستخدام برمجيات الحزمة الإحصائية للعلوم الاجتماعية اصدار 23.0. النتيجة: أظهرت الدراسة أن القيمة المتوسطة للكولسترول الكلي انخفضت بشكل كبير بعد الحجامة مقارنة بقبل الحجامة ((القيمة المتوسطة ± س.د: 150±26 ملجم/ديسليتر) (القيمة المتوسطة± س.د: 140±26 ملجم/ديسيلتر) علي التوالي و قيمة الاحتمال = 0.000001)). و أيضا القيمة المتوسطة لكولسترول البروتين الدهني العالي الكثافة ارتفعت بشكل كبير بعد الحجامة مقارنة بقبلها ((القيمة المتوسطة ± س.د: 50± 8 ملجم/ديسليتر) (القيمة المتوسطة± س.د: 52±8 ملجم/ديسيلتر) علي التوالي و قيمة الاحتمال = 0.000001)). و القيمة المتوسطة لكولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة انخفضت أيضا بشكل كبير بعد الحجامة مقارنة بقبل الحجامة ((القيمة المتوسطة ± س.د: 77±27 ملجم/ديسليتر) (القيمة المتوسطة± س.د: 67±27 ملجم/ديسيلتر) علي التوالي و قيمة الاحتمال = 0.000001) و انخفض مستوي الدهون الثلاثية (القيمة المتوسطة ± س.د: 117±51 ملجم/ديسليتر) (القيمة المتوسطة± س.د: 108±49 ملجم/ديسيلتر) علي التوالي و قيمة الاحتمال = 0.000001)). الخلاصة: و خلصت الدراسة إلي أن هناك انخفاض كبير في مستوي الكولسترول الكلي و كولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة و الدهون الثلاثية و ارتفاع في كولسترول البروتين الدهني العالي الكثافة في مصل الدم بعد الحجامة.Item Synthesis and Characterization of a Nickel Complex in a High Oxidation States(Al-Neelain University, 2017) Abubakr Suliman Abdelrahman MohamedAbstract In this work a nickel(II) complex of the tetradentate Schiff base ligand N,N-ethylenebis(isonitrosoacetyleacetoneimmine) (H2L), has been synthesized. Both the ligand (H2L) and the nickel(II) complex were characterized using IR spectroscopy. The UV-Vis spectrum of the nickel(II) complex was recorded. The nickel(II) complex was oxidized to the corresponding nickel(III) complex using either N-bromosuccinimide and lead dioxide as an oxidizing agent. The nickel(III) product has a green color and is relatively stable but decompose slowly at room temperature. The nickel(III) complex was characterized by UV-Vis spectrophotometry. The nickel(II) complex is likely to have a square planar structure, whereas the nickel(III) is likely to be octahedral. المستخلص تم تحضير معقد لأيون النيكل (II) باستخدام احدي قواعد شيف رباعية الارتباط كمتصلة. تمت دراسة خصائص كل من المتصلة ومعقد النيكل (II) بواسطة مطيافية الاشعة تحت الحمراء كذلك تمت دراسة وتحليل معقد النيكل (II) بواسطة مطيافية الاشعة المرئية وفوق البنفسجية. أكسد النيكل (II) الي النيكل (III) باستخدام ان-بروموسوكسينمايد و ثنائي اوكسيد الرصاص كعامل مؤكسد. حالة الاكسدة الثلاثية للنيكل ذات لون اخضر، مستقرة نسبيا ولكنها تتحلل ببطء في درجة حرارة الغرفة. تمت دراسة وتحليل معقد النيكل (III) بواسطة مطيافية الاشعة المرئية وفوق البنفسجية. وفقا لبيانات التحليل اقترحت بنية المربع المستوي لمعقد النيكل (II) بينما اقترحت بنية ثماني السطوح لمعقد النيكل (III).Item Comparative study on the chemical composition and antimicrobial activities of Cymbopogon citratus and Cymbopogon nervatus aerial part extracts(Al-Neelain University, 2021) Nesren Faisal Fadul AbdalgadirABSTRACT This study evaluated the chemical composition and antimicrobial activity of Cymbopogon citratus and Cymbopogon nervatus family (Poaceae). Preliminary phytochemical screening revealed the presence of alkaloids, unsaturated sterols, flavonoids, saponins, coumarins, reducing sugar, cardenolides, and carbohydrates in the ethanol and aqueous extracts of two plants. The aerial part of Cymbopogon citratus and Cymbopogon nervatus were extracted by adifferent methods such as maceration in methanol (80%) and hexane, soxhlet apparatus with several solvents (hexane and methanol) successively and oils were also extracted by steam distillation. The antibacterial activity of the extracts of Cymbopogon citratus and Cymbopogon nervatus were performed by the agar disk diffusion method against gram-positive bacteria (Staphylococcus aureus and Bacillus subtilis), gram-negative bacteria (Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa) and one fungi (Candida albicans). The highest mean diameter of the inhibition zone (MDIZ) showed with Cymbopogon citratus oil (31mm) and Cymbopogon nervatus oil (22mm) against Staphylococcus aureus. The physiochemical properties of oils were carried out using standard analytical methods. The density and refractive index of Cymbopogon citratus were (0.8933 g/ml) and (1.487) respectively. The acid value, saponification value, ester value and free fatty acid were in (37.31 mg KOH/g), (74.33 mg KOH/g), (37.03mg KOH/g) and (18.77) respectively. The density and refractive index of Cymbopogon nervatus were (0.9017 g/ml) and (1.491) respectively. The acid value, saponification value, ester value and free fatty acid were in (5.05 mg KOH/g), (95.37 mg KOH/g), (90.32mg KOH/g) and (2.54) respectively. The oils of Cymbopogon citratus and Cymbopogon nervatus were obtained by steam distillation and analyzed by Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS). The oil of Cymbopogon citratus was dominated by monoterpene a-cyclic which accounted for 74.25% of the total oil and characterized by a high percentage of geranial (40.39%) and neral (29.14%). The oil of Cymbopogon nervatus was dominated by monoterpene cyclic which accounted for 85.26% of the total oil and the major compounds are d-Limonene (18.37%). trans-p-Mentha-2,8-dienol (14.78%), Cis-p-Mentha- 1(7), 8- dien- 2- ol (13.72%) and Trans-p-Mentha-1(7), 8-dien-2ol (12.12%). المستخلص في هذه الدراسه تم تقيم المحتوى الكيمائي لنباتي حشيشة الليمون و النال اللذان ينتميا الي العائلة النجيليه وﺩراسـة أﻨﺸـﻁتهما المضادة للميكروبات. تم إجراء المسح الكيميائى النباتى لمستخلصات الماء والايثانول للنباتين والتي أسفرت عن وجوﺩ اللألكلويدات, الإستيرولات غير المشبعه, الفلافينويدات, الصابونيات, الكومارينات, السكريات, الكاردونيليدات والكربوهيدرات. تم استخلاص اجزاء نبات حشيشة الليمون والنال باستخدام طرق مختلفة كالنقع في الميثانول 80% والهكسان، والاستخلاص بجهاز سوكسليت بعدة مذيبات (الهكسان و الميثانول) علي التوالي كما تم استخلاص الزيوت بطريقه التقطير البخاري. ومن ثم أجريت التجارب المعملية الحيوية لكل مستخلصات النباتين لاختبار فعاليتها ضد أربعه انواع من البكتريا المعيارية وهي نوعان موجبة الجرام (العصوية الرقيقة والعنقودية الذهبية ) ونوعين من البكتريا سالبة الجرام (الشريكة القولونية والزائفه الزنجبارية) وفطر المبيضيه البيضاء دلت النتائج أن اعلى متوسط قطر منطقة التثبيط كانت لمستخلص الزيت الطيار لحشيشه الليمون (31 ملم) ولنبات النال (22 ملم) ضد العنقودية الذهبية. ثم تمت دراسة الخواص الفيزيوكيميائية للزيت الطيار لنباتي حشيشه الليمون والنال ووجد ان الثقل النوعى ومعامل الانكسار لنبات حشيشه الليمون (0.8933 g/ml) و (1.487). رقم الحموضة ورقم التصبن ورقم الاستر والاحماض الدهنيه الحره (37.31 mg KOH/g) , (74.33 mg KOH/g), (37.03mg KOH/g), (18.77) على التوالى. الثقل النوعى ومعامل الانكسار لنبات النال (0.9017 g/ml), (1.491). رقم الحموضة ورقم التصبن ورقم الاستر والاحماض الدهنيه الحره (5.05 mg KOH/g), (95.37 mg KOH/g), (90.32mg KOH/g), (2.54) على التوالى وذلك باستخدام طرق قياسية معروفه. كما تم تقدير نوعية وكمية مكونات الزيت لنباتي حشيشه الليمون والنال باستخدام جهاز كروماتوغرافيا الغاز الملحق بمطياف الكتله فوجد أن زيت حشيشه الليمون يحتوى على 74.25% من التربينات الاحاديه المفتوحه وخاصه geranial بنسبة (40.39%)و neral بنسبة (29.14%). كما وجد أن زيت النال يحتوى على 85.26%من التربينات الاحاديه الحلقيه ومن المركبات الاساسيه في زيت النال d- Limonene بنسبة (18.37%) و trans-p-Mentha-2,8-dienol بنسبة (14.78%)و Cis- p- Mentha- 1(7), 8- dien- 2- ol بنسبة (13.72%) و Trans-p-Mentha-1(7), 8-dien-2ol بنسبة (12.12%).Item Study on Adsorption of Iron(III) and Copper(II) Ions Using Coffee and Tea waste Residue(Al-Neelain University, 2021-09) Setana Awad Hassan MohamedAbstract In this work, tea and coffee residuewere used as natural adsorbing agents for iron(III) and copper(II) ions. They treated to be able to remove of iron (III) and copper (II) ions. The study demonstrated the possibility of using the remains of tea and coffee in the adsorption process for iron(III) and copper (II) ions. It was found that the extraction of these ions depends on the pH of the solution, the time of extraction and the amount of the adsorbent. المستخلص في هذا العمل استخدام متبقي مسحوق الشاي والقهوة كمادة مازه طبيعية لايونات الحديد الثلاثي والنحاس الثنائي، تم جمع متبقي مسحوقي الشاي والقهوة من المنتجات المستهلكة بعد عمل معالجات لتكون قادرة علي إزالة كميات كبيرة من ايونات الحديد الثلاثي و النحاس الثنائي.أثبتت الدراسة إمكانية استخدام متبقي مسحوق الشاي والقهوة في عملية الامتزاز لايونات الحديد الثلاثي والنحاس الثنائي. وجد ان استخلاص هذه الايونات يعتمد على الرقم الهيدروجيني للمحلول و زمن الاستخلاص و كمية المادة المازة.في هذه الدراسة تم استخدام ( جهازالمطياف ) ( و جهاز pH) و تم تحضير تراكيز محددة من ايونات الحديد الثلاثي والنحاس الثنائي .Item Study of adsorption of Azo dye by local clay(Al-Neelain University, 2021-09) Alaaeldin Almogdad Mohammed AbassAbstract This work included the preparation of an Azo dye by a reaction between aniline and a diazonium salt. A sample of white Nile clay was used to remove this dye from its aqueous solution using the adsorption process. The effect of the adsorbent amount, the initial concentration of adsorption, the temperature and of pH on the on the adsorption process were studied. The highest adsorption percentage and highest adsorption capacity were obtained for Azo dye adsorbent slurry sample at temperature (298 K), pH at (6.5) and an initial concentration at 130 mg/L. It was found that the appropriate amount of the adsorbent material in this work to remove the dye is 7.5 mg/L. This work proved the efficiency of clay in the adsorption the azo dye employed in this study. This work showed that the adsorption process took place by spontaneously attaching the dye to the adsorbent surface to from a less random system. مستخلص البحث تضمن هذا البحث تحضير صبغة ازو من مفاعلة الانلين مع أملاح الدايزونيوم , تم استخدام عينة من طين النيل الأبيض لإزالة هذه الصبغة من محاليلها المائية باستعمال تقنية الإمتزاز . تمت دراسة تأثير كمية المادة ألمازة و التركيز الابتدائي للامتزاز و تأثير درجة الحرارة على تقنية الإمتزاز , و دراسة تأثير الرقم الهيدروجيني (pH).تم ايجاد أعلى نسبة مئوية للامتزاز و أعلى كفاءة لامتزاز عينة الطين لإزالة صبغة الازو عند درجة حرارة 298 K) ) وعند pH (6.5) والتركيز الابتدائي (130 mg/L ) و كمية المادة ألمازة المناسبة لإزالة الصبغة في هذه الدراسة (7.5 mg /L) .أثبتت الدراسة كفاءة الطين في امتزاز صبغة الازو و أظهرت الدراسة أن عملية الإمتزاز تحدث بارتباط الصبغة بالسطح ألماز بصورة تلقائية لتكوين نظام اقل عشوائية .Item Investigation of the Chemical Composition of Hydro- Distillated Essential Oil from Sudanese Frankincense (Boswellia papyriferea((Al-Neelain University, 2021-06) Sara Mutasim Mohammed Salih MohammedABSTRACT This research, focused onto instrumental analysis of Hydro-Distillated Essential oil from Sudanese Frankincense Oleo Gum Resins that brought from Darfur Forests, as one of about 20 genus distributed through various regions worldwide. The targeted species is scientifically termed Boswellia papyrifera. The oil color is slightly yellow with specific gravity of 0.9547. The Gas Chromatography-Mass spectroscopy GC-MS was the master depended analytical technique, that provided the study by an accurate qualitative and quantitative data about the chemical composition of the oil of interest, in which octyl acetate appeared as the dominant component of about 82.89%, Cycloheptane-4-methylene-1-methyl-2-(2-methyl-1-propen-1-yl)-1-vinyl 6.20%, 11-Tetradecen-1-ol, acetate 5.15% , 2,6,10-Dodecatrien-1-al,12-(acetoxy)-2,6,10- trimethyl 2.87%, behind another 12 components with less than 1% concentration, the Infrared spectrophotometer IR supported the GC-MS results by confirming the presence of common functional groups in the oil sample i.e. C-H , C=O, and O-H groups at wave number 2856.38 cm -1 , 2956.67 cm -1 sharp peaks ,1743.53 cm -1 , broad 3465.84 cm -1 respectively. From above details, it may be concluded that hydro-distillated essential oil from Boswellia papyrifera oleo gum resins that bring from west Sudanese precisely Darfur consist of various organic compounds either hydrocarbons mostly terpenoids or hydrocarbon derivatives particularly esters. Noted that essential oil extracted from Sudanese Boswellia papyrifera is rich with octyl acetate and other Acetic acid esters that caused the distinctive scent and flavor.نبذة مختصرة ركز هذا البحث على التحليل الآلي للمقطر المائي زيت عطري من راتنجات اللبان السوداني اللبان السوداني غابات دارفور ، كواحدة من حوالي 20 جنسًا موزعة في مناطق مختلفة في جميع أنحاء العالم. يُطلق على الأنواع المستهدفة علميًا اسم Boswellia papyrifera. ال لون الزيت أصفر قليلاً مع الثقل النوعي 0.9547. كان التحليل الطيفي للكتلة والكروماتوغرافيا الغازية GC-MS هو الرائد تعتمد التقنية التحليلية التي زودت الدراسة بنوعية دقيقة والبيانات الكمية حول التركيب الكيميائي للزيت محل الاهتمام ، في التي ظهرت أسيتات الأوكتيل كمكون سائد لحوالي 82.89٪ ، Cycloheptane-4-methylene-1-methyl-2- (2-methyl-1-propen-1-yl) -1- فينيل 6.20٪ ، 11- تتراديسين -1- أول ، أسيتات 5.15٪ ، 2 ، 6 ، 10-دوديكاترين -1 آل ، 12- (أسيتوكسي) -2 ، 6 ، 10- تريميثيل 2.87٪ ، خلف 12 مكوناً بتركيز أقل من 1٪ ، دعم مقياس الطيف الضوئي بالأشعة تحت الحمراء IR نتائج GC-MS من خلال تأكيد وجود مجموعات وظيفية مشتركة في عينة الزيت مثل C-H و C = O و O-H المجموعات عند الموجة رقم 2856.38 سم -1 ، 2956.67 سم -1 قمم حادة ، 1743.53 سم -1 ، واسع 3465.84 سم -1 على التوالي. من التفاصيل أعلاه ، يمكن استنتاج أن الزيت العطري المقطر مائيًا من Boswellia papyrifera راتنجات صمغ الأوليو التي تأتي من غرب السودان تتكون دارفور على وجه التحديد من مركبات عضوية مختلفة إما الهيدروكربونات في الغالب التربينويدات أو مشتقات الهيدروكربون خاصة الإسترات. لاحظ أن الزيت العطري المستخرج من بردية البوزويليا السودانية هو غني بأسيتات الأوكتيل وإسترات حمض الخليك الأخرى التي تسبب الرائحة المميزة ونكهة.Item Extraction of wheat germ oil and determination chemical and physical properties , antioxidant activity and its analysis by GC-MS(Al-Neelain University, 2021-07) Raga Mohammed Ali AhmedAbstract In this study, wheat germ oil was extracted from the seeds of germinated wheat which belongs to the family of the Nigella , after the wheat grains were germinated, dried and milled. One kilogram of ground sprouted wheat flour was weighed and then the extraction was done by continuous soxhlet extraction method using n-hexane as solvent. Oil was obtained (20 ml, 19.36 gm) and percentage of oil equal 2% from one kilogram of sprouted wheat flour. The nutritional value of the sample (flour) before extracted oil was determined, showed the following results The proportion of moisture content equal 9.6%, ash content equal 2.944% fiber content equal 0.058% and protein content equal 5.35% The physical and chemical properties of this oil were carried out which were as follows: The density of oil equal 0.968gm/cm3 and the refractive index equal 1.4740 also acid value equal 16.8 , the peroxide value equal 0.5 ml/kg and finally the saponification value equal 105.625 ml/g. The analysis of the sample of wheat germ oil was done using GC –MS which showed that the oil contains 36 compounds. The highest percentage was recorded for 9,12-octadecadienoic acid (43.24%) then for 9-octadecenoic acid (20.77%) The result of the oxidative efficacy test(DPPH) showed that wheat germ oil extract with n- hexane gave a value equal %59±.41 المستخلص في هذه الدراسة تم استخلاص زيت جنين القمح من حبوب القمح المنبت الذي ينتمي الي العائلة النجيلية وذلك بعد تنبيت الحبوب و تجفيفها وطحنها. تم وزن واحد كيلو جرام من دقيق القمح المنبت المطحون وتم الاستخلاص بطريقه الاستخلاص المستمر(سوكسيلت) باستخدام مذيب الهكسان- ن حصلنا علي (20 مل,19.36.جم ) ونسبه الزيت =2% من كيلوجرام واحد من دقيق القمح المنبت. تم تحديد القيمه الغذائيه للعينه (الدقيق) قبل استخلاص الزيت والتي اظهرت النتائج الاتيه نسبه محتوي الرطوبه =(9.6)%,نسبه محتوي الرماد=(2.994)% ، محتوي البروتين= (5.35)% و محتوي الالياف = (0.058)% أجريت الخواص الفيزيائية والكيميائية لهذا الزيت والتي كانت كالاتي: كثافه الزيت=0,968(جم\سم3) ومعامل الانكسار= (1.474) ايضا حصلنا علي درجه الحموضه = (16.8) وقيمه البيروكسيد والتي =5. ملل/كج واخيرا قيمه التصبن التي =(105.625)ملل/جم التحليل لعينه زيت جنين القمح باستخدام تقنيه كروماتوغرافيا الغاز- مطيافيه الكتله اوضحت ان الزيت يحتوي علي 36 مركب وسجلت اعلي نسبه لمركب (9,12- اوكتاديكادايينويك اسيد)(43.23)% والمركب الثاني 9-اوكتاديكينويك اسيد (20.77)% أوضحت نتائج اختبار فعاليه مضادات الاكسده ان مستخلص زيت جنين القمح بمذيب الهكسان - ن =59±41